黄铭弘说，汉字本身就具有独特的美感，具有神秘的东方美，这甚至让很多西方人痴迷不已 。而且，用汉字来作为茶的名称更能让人们产生联想 。“咖啡里面有‘卡布奇诺’，也就是‘选择我’的意思，这让很多人记住了 。我们的茶也要形成这样的效应 。”黄铭弘说 。当然，这10个字所代表的茶饮并不是一成不变的，这10杯茶根据顾客的意见反馈做出了很多修改，以便更适合顾客的口味 。现在，这10个字还有了汉语拼音的注音，“顺便教外国人认识汉字，”黄铭弘说 。
与其说这是10种茶，不如说这是东方哲学在茶上的独特物化表现 。所以，白石茶馆的思想既找到了与传统茶馆的区分，又拉开了与西方咖啡厅的距离，形成了独特的茶文化和茶美学 。
当然，白石茶馆的大部分创始人都来自台湾，自然少不了经典的刨冰 。而实际上，冰沙才是真正的美味，远胜过刨冰 。白石茶馆的冰沙是以茶水为冰来制作，添加不同口味的水果 。这四款水果均是从齐白石大师的画作中直接选取.樱桃冰沙名“雀跃”，来自画作《雀跃樱桃》；蜜桃冰沙名“圆满”，大师画的桃子就叫《圆满》；《喜庆梅花》的“喜气”成为了乌梅冰沙的名字；而大师笔下的荔枝变成了荔枝冰沙，起名“吉利” 。“雀跃”、“喜气”、“圆满”、“吉利”，这些最传统的名词浸透了浓厚的东方喜悦色彩 。
经营：大胆授权，小心连锁
白石茶馆开设的时间并不算长，但现在已经实现了损益平衡，就在这时候，已经有很多人来谈茶馆连锁经营的事情了 。虽然现在还没有一家分店，但黄铭弘认为，茶馆应该走连锁经营的道路 。他说，目前的中国，除了星巴克还很少有商务休闲的地方，原来的一茶一座现在已经成了餐厅，已经不适合商务休闲 。所以，白石茶馆下一步的目标就是要成为一个连锁的中式商务休闲茶馆 。
现在的白石茶馆定位为“东方茶文化的星巴克”，这也是为了通俗地解释其一系列的策略和行销 。白石茶馆认为：我们是有野心的茶馆，我们不仅仅是一家茶馆，我们要采用连锁经营的方式 。作为茶文化和东方文化的传播者，白石茶馆要去到更多更远的地方 。目前的第一站白石茶馆选择了北京的798，看重的是这里不可复制的艺术氛围，这里包容任何改革和创新 。接下来，他们还是立足北京，希望在人流量更密集的地方让更多的人体验白石茶馆 。
现在，人们进入白石茶馆之后会感受到浓烈的齐白石味儿，而黄铭弘告诉采访人员，茶馆以后可能会使用其他艺术家的授权作品，这虽然不会成为主要内容，但可以调节这种纯粹的气氛 。
【白石茶馆798艺术区里创意茶文化】说到底，授权才是白石茶馆区别于其他所有茶馆和咖啡厅的最大特色 。我们在这里可以看到，授权内容关系到了茶馆的每一个细节，从装修到理念再到每一个茶品 。可以说，白石茶馆是新时代的茶艺术，更是一种全新的授权商业艺术 。
推荐阅读
- 苏州茶市袭来新茶风,茶颜换色 茶馆变脸
- 爱情是茶 杯平淡的绿茶
- 成都宽和茶馆,品好茶 看奥运
- 湖山茶馆茶艺师详解绍兴平水珠茶
- 趣赏绍兴茶馆旧时茶联
- 厦门茶馆又叫茶桌子
- 石阡苔茶打入贵阳茶馆 深受消费者好评
- 弘扬创新中国茶文化 于丹做客神州园茶馆
- 杭州人越来越懂茶 茶馆注重品位引入私房茶
- 赤壁茶庵岭镇白石村,普通农民创出茶业奇迹