生活中很多人都喜欢吃虾 ， 而且虾的种类有很多 ， 吃虾的时候也要注意选择虾的种类和购买新鲜的虾 ， 基本上所有的虾都是有虾线的 ， 有的人吃虾的时候会特别介意虾线的存在 ， 像这种情况是可以将虾线去除的 ， 但一定要讲究方法 。那么基围虾的虾线怎么去除？详情了解 。
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1.去除步骤
用手捏住虾的身体 ， 在从虾的尾部开始数的第二节处 ， 插入镊子 ， 挑断虾线 。在挑断之前 ， 可以将虾的最后一二节弯一弯 ， 压一压 ， 以确保虾肠在最后一节的黑色部分移到第二节的前面 。将虾头往下掰 ， 只要虾新鲜 ， 你可以看到虾后颈部有根黑色的虾线 ， 并且可以看到虾后脑部位有一团膜包起来的黄黑色的垃圾物质 ， 轻轻的夹住该团物质 ， 虾线也会被带出来了 。
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2.清洗方法
先放在盆里不停地移动、翻动冲洗 ， 大约半分钟左右 ， 洗去虾身上的污物 。将虾放入水中 ， 水的用量刚好淹没虾 。用有孔筛的菜盆遮住 ， 使虾不能跳出盆 。这样放置1~2小时后 ， 虾内部的脏东西可以吐出来 。做菜之前 ， 取出来放水再冲洗 ， 重复第一步骤即可 。
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3.保存基围虾
首先要将虾简单处理一下 ， 剪掉虾须 ， 然后排于一个有一定深度的容器中倒上水 ， 将虾完全没过即可 ， 然后放到冰箱的冷冻室冻成冰块 ， 再从容器里扣出 ， 装袋子保存即可 。这种方法一是可以保证虾无论什么时候吃都绝对新鲜 ， 二是冻成这种冰砖易于存放 ， 节省空间 。
【基围虾的虾线怎么去除】
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