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把关茶叶质量安全 S认证构建茶业防火墙

茶知识

【把关茶叶质量安全 S认证构建茶业防火墙】经过半年的努力 ， 日前 ， 高芳苑茶业有限公司获得福建省质监局颁发的《食品生产许可证书》（即QS证书） 。董事长高树在说：“公司获得QS证书 ， 说明公司生产的茶叶质量安全经过严格检验 ， QS证书将对公司的形象和品牌有很大提升 。”
茶叶QS证书 ， 是茶叶进入市场的质量安全证明 ， 它一直为安溪县的茶叶质量安全把关 ， 被誉为安溪县茶产业的“防火墙” 。
严格把关：19项检验确保质量安全
所谓QS ， 是食品“质量安全”（QualitySafety）的英文缩写 ， 根据QS制度 ， 经过国家批准的所有食品生产企业 ， 必须经过强制性的检验 ， 合格且在最小销售单元的食品包装上 ， 标注食品生产许可证编号 ， 并加印食品质量安全市场准入标志（“QS”标志）后 ， 才能出厂销售 。
据了解 ， 根据我国目前相关的食品监管法律法规 ， 茶叶纳入食品监管的范围 。目前食品监管共分28大类555种 ， 茶叶属于食品28大类中的一类 。申请茶叶QS证书 ， 其实就是申请食品生产许可证 。
安溪县质监局陈永胜介绍 ， 近年来 ， 茶叶QS认证的办理流程没有太大变化 ， 一般都是由企业准备资料提出申请 ， 市质监局派出审查组进行现场核查 ， 颁发“设立食品生产企业食品生产许可证书” ， 企业组织试产提交食品检验申请 ， 食品抽样检验（即茶叶安全检验） ， 最后颁发“食品生产许可证” 。
在诸多环节中 ， 质监局的现场核查与食品检验两个环节最为重要 。一个是检验企业是否有茶叶质量安全生产的能力 ， 另一个是检验生产出来的茶叶质量是否安全 。
已通过现场核查的裕安茶厂负责人陈文生介绍说：“现场检查的内容共37项 ， 一般项目超过8项不合格或者重点项目1项不合格 ， 现场检查便不合格 。裕安茶厂在这次核查中只有3个一般项目不合格 ， 顺利通过审查组的现场核查 。”
而在食品检验（即茶叶质量安全检验）环节 ， 检验内容相比以前 ， 存在较大变化 。陈永胜拿出2006年和2010年、2011年出台的几项标准的文本介绍说：“2006年 ， 茶叶QS认证只需要检验11项 ， 2010年和2011年增加了8项 ， 需要检验19项 。如今茶叶的质量安全检测项目更多 ， 检验更加严格 ， 申请茶叶QS认证难度也在不断提高 。”
除了质量检验 ， 从去年开始 ， 茶叶QS认证对茶企的生产场所、设备和管理要求等方面 ， 也有更高要求 ， 这将进一步提升企业的生产和管理能力 ， 茶叶产品的质量安全也更有保障 。
分级管理：强化450家认证企业监督
茶叶是安溪的民生之本和支柱产业 。安溪县80%以上的人从事与茶叶有关的行业 ， 涉茶总产值已达到90多亿元 ， 在全县的经济社会发展大局中 ， 茶业发挥着极其重要的贡献 。而茶叶的质量安全 ， 也一直是政府的工作重心所在 。
6月5日 ， 副市长陈灿辉到安溪县调研茶叶质量安全工作 。6月25日 ， 安溪县召开全县春茶产销形势分析会 。会上 ， 县长高向荣要求 ， 要以强势的政府作为 ， 切实把安溪茶产业的安全网、防火墙构建起来 。
毋庸置疑 ， 茶叶QS认证 ， 就是安溪茶产业的“安全网”、“防火墙”之一 。作为茶叶质量安全的监管单位 ， 县质监局的生产监督管理工作责任重大 。
“根据食品生产企业质量安全等级评定要求 ， 质监局对全县450家QS认证的茶叶企业进行等级评定 ， 共评出A级达标企业91家 ， B级达标企业359家 。”陈永胜说 ， 县质监局不断加强企业巡查 ， 对QS认证企业持续保持生产必备条件 ， 是否超范围使用食品添加剂 ， 生产车间流程、生产的产品是否按照规定加贴QS标志等情况进行检查 ， 并督促企业建立进货查验制度、出厂检验制度、从业人员健康管理制度 ， 以及原材料采购、产品销售的台帐记录制度 。
据了解 ， 今年来 ， 安溪县质监局共巡查897家次 ， 进行监督抽检和风险监测 ， 共抽取茶叶监督样品891个 ， 风险监测样品41个 。对检验不合格的企业 ， 质监局严格按照《食品安全法》的要求 ， 处以罚款甚至吊销生产许可证 。


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