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浅析茶市场策划与企业发展方向

茶知识

茶市场策划的概念是通过概念和理论创新，利用整合各种资源，达到实现利益目标的过程 。目前中国茶叶发展趋势良好，特别是在北方市场，以前都是以奶和酒作为日常的饮品，现在则逐步趋向于茶叶 。在28日至29日于天津召开的第六届“中国茶饮料、咖啡饮料发展研讨会”上，业内专家发表观点，中国茶叶消费市场潜力巨大，但存在茶园种植集约化程度低、茶叶加工企业规模小等发展瓶颈，同时还面临着茶汤萃取新技术的开发与应用等方面的挑战 。
【浅析茶市场策划与企业发展方向】2009年中国大陆茶园面积达到了2700多万亩，稳居世界龙头地位 。然而，中国茶的平均出口价格仅为每公斤2美元左右，约为印度、斯里兰卡等国家的一半，综合深加工相对落后 。有资料显示，尽管日本茶叶年产量仅为9万吨，不足中国的1／10，但茶产品的人均年消费量约为1500克，是中国的4倍 。日本的茶产业链已延伸到面食、化妆品、除臭剂、茶染服装等领域 。在茶产业同样发达的中国台湾省，蕴含丰富的矿物质让“即饮茶”正在向“功能性饮料”转变，“以茶饮料代酒”的现代餐桌文化也在时下盛行 。专家认为，提高茶叶品质和安全卫生，开拓广阔的内需市场，是中国茶饮料市场的潜力所在 。
由此我们不难看出，企业在推广品牌之前，应该先结合企业自身情况和产品需求特点，建立明确的品牌核心价值，作为品牌推广和品牌形象建立的中心和出发点 。而茶叶本身具有丰富的营养保健价值，并且为绝大多数国人所知晓，可以为品牌提供牢固的物质利益支撑 。同时，品牌还可以从我国源远流长的茶文化以及轻松、休闲的情感需求中挖掘品牌的情感利益支撑 。此外，食品行业比较流行的天然绿色概念，也可以用来塑造一个积极健康的茶叶品牌形象，使消费者能在较短的时间内认识、了解和熟悉品牌，加快企业建立强势品牌的过程 。


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