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侯军 侯杰同台论道中国茶文化

茶知识

图说：侯军（上）、侯杰做客市民文化大讲堂，漫谈中国茶文化 。
“茶文化是中国传统文化中雅文化与俗文化的唯一交集”，6月16日，市民文化大讲堂在中心图书馆继续开讲，当天是大讲堂开办以来第一次迎来了兄弟俩作为主讲嘉宾——侯军、侯杰以“漫谈中国茶文化”为主题同台论道 。
俗文化与雅文化的交集
两兄弟中的兄长侯军是资深报人，侯杰则为南开大学历史学院教授 。“中国是茶的故乡”，讲座开始，侯军开宗明义：“茶文化是中国传统文化的一部分，是连接中国雅文化和俗文化的重要桥梁，在中国文化当中，‘琴棋书画诗酒茶’是文人的雅事，而‘柴米油盐酱醋茶’是百姓的开门七件事，茶是俗文化与雅文化唯一的交集，一片小小的茶叶身上有非常多的文化因子 。”
侯军认为，“茶文化可以说是中国传统文化的一种外在表现，古有‘品茶悟道’一说，茶文化和‘儒释道’是相通的 。‘儒释道’是中国传统文化的核心，而这些核心文化恰恰都与茶文化发生了千丝万缕的联系——儒家与茶文化的相通在于中庸，儒家讲求中庸，而‘和’是茶的理念当中最常见的概念 。道家与茶文化的相通在于自然，老子说‘道法自然’，而品茶也讲究恬淡为上，保留原汁原味 。茶与禅的关系则更加紧密，‘禅茶一味’，二者都重在品味当下，讲求顿悟 。所以说我们在喝茶的时候是在喝中国文化 。”
“中国诗人大多喜欢茶，茶是他们联系感情的重要纽带 。‘自古诗家多茶客’，苏东坡不仅写了很多茶诗，自己还有好茶寄给朋友，陆游是中国诗人写茶诗的冠军，”侯军举例说明，“在古代文化里，诗书画都可以茶为载体，都与茶有着密切的关系，互为表里 。人们需要诗意的生活 。”
茶文化在中国不断传承
“茶叶早在神农尝百草的时候就已经见诸文献记载了，当时是做药用，之后在丰富的茶俗、茶礼、茶风中不断地发展，直到唐朝时发展为‘茶道’，陆羽在唐朝就开始写茶经，对茶叶的历史，还有茶的很多功能做了阐释 。”侯杰介绍了中国茶叶的起源历史，还介绍了中国茶叶的流转路径以及由茶叶引发的政治事件 。他说，在农业时代，茶叶是高档的国际贸易产品 。例如中国古代非常重要的商路被称为“茶马古道”，这条商路将中国与西亚、中亚、东南亚甚至欧洲都连接在一起 。
在当代，中国的生活形态发生很大改变，茶文化的形式和内涵也更加丰富 。“年轻人喜欢喝港式的奶茶，还有台湾的珍珠奶茶，这是对中国传统文化的丰富发展和延续，并创出一种新的文化，而且研究者并不是茶文化的创造者，我们每一个喝茶的人，每一个中国人都是在进行茶文化的创造”，侯杰说 。而谈到日本茶道与中国茶道的关系时，侯军表示，“日本茶道把泡茶、品茶、赏茶的过程同宗教都紧密结合起来，虽有千利休等三大流派，而把茶和禅结合起来的核心不变 。中国的茶文化之丰富多样性是不可避免的，我们有潮州茶、普洱茶、山道茶、酥油茶，每一种茶文化都是一种流派 。”
【侯军 侯杰同台论道中国茶文化】对于当前市场的茶叶炒作之风，侯军认为，这是在茶身上附着了太多的外在之物，用附加值去标定这些珍品茶叶的高贵身份，已脱离了商品的真实价值 。他说：“真茶客不会参与这些炒作，真的茶客只会‘喝茶去’ 。”他们两人都认为，喝茶是一种值得提倡的健康生活方式，可以让人心气平和，缓解现代社会的焦虑情绪 。“核心就是要有茶的境界和茶的精神，让我们成为平和的人，让我们面对世事纷纭，能够保持淡定 。”侯军表示 。


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