腌萝卜配方 酸萝卜的做法
文章插图
【腌萝卜配方 酸萝卜的做法】酸萝卜的方法(腌萝卜配方)
大家好 ， 今天要和大家分享的是腌制萝卜的制作方法 。不知道大家有没有和我一样的习惯 ， 就是每天早上喝粥的时候 ， 特别喜欢拌一些咸菜或者腌萝卜一起吃 。尤其是在北方 ， 这种习惯如此普遍 。无论喝粥还是正常吃饭的时候 ， 都喜欢配上一些咸菜 ， 不仅能起到很好的开胃作用 ， 还能让我们这桌菜特别丰盛 。咬一口脆脆的腌萝卜 ， 别提有多好吃了 。
不知道大家想不想了解一下正宗的腌萝卜制作方法 。如果你也喜欢吃腌萝卜 ， 那么今天你就对了 。接下来 ， 我给大家讲一下腌制萝卜的制作方法 。这是我家腌制萝卜的秘方 。比外面餐馆的腌萝卜还好吃 。下面我们来了解一下腌制萝卜的具体制作方法 。
[腌萝卜]
【配料】萝卜、白醋、糖、小米椒、盐
【方法和步骤】
1.首先要把准备好的白萝卜清洗干净 ， 剥去萝卜皮 ， 然后把萝卜切成小块 ， 再用适中的切片把萝卜切成大块 ， 然后叠在一起切成小长条 。萝卜切好后 ， 需要准备一个大碗信息资源网 ， 然后将萝卜放入大碗中 ， 加入两勺盐 ， 用手抓拌均匀 ， 然后让萝卜腌制15分钟 。
2.在腌制萝卜的过程中 ， 将准备好的小米椒清洗干净 ， 切成椒圈放在小碟子里备用 ， 然后准备一口铁锅 ， 在铁锅里加入一碗白醋 ， 大火煮开白醋 。白醋完全烧开后 ， 需要再次倒入碗中 ， 然后冷却 。如果用冰鲜白醋来腌制萝卜 ， 可以使腌制的萝卜口感更加酸爽 ， 还可以提高萝卜的保存时间 。
3.取出腌制好的萝卜 ， 将腌制萝卜时流出的水倒掉 ， 然后准备一个干净的无水无油的玻璃瓶 ， 将准备好的信息资源网萝卜放入瓶中 ， 再将白糖20g、准备好的白醋、小米椒圈加入萝卜中 ， 全部加入玻璃瓶中 ， 然后盖上玻璃瓶摇匀 。最后 ， 只要把准备好的萝卜放入冰箱冷藏一晚 ， 就可以放萝卜了 。
[提示]
1.在冷藏萝卜之前 ， 必须先将萝卜腌制 ， 这样可以有效去除萝卜中的辣味 ， 腌制后的萝卜吃起来更脆 。
2.对于准备好的白醋 ， 记得烧开放凉 ， 不要直接把白醋倒在萝卜里腌制萝卜 。这种方法是非常错误的 ， 否则萝卜会变得特别酸 ， 一点都不好吃 。
3.信息资源网在准备玻璃瓶时 ， 必须对玻璃瓶进行消毒 ， 使其保持无水无油的状态 。
4.把腌制好的萝卜准备好 ， 放入大冰箱冷藏 ， 可以让萝卜腌制的更快 。
推荐阅读
- 吃什么对眼睛有好处？多吃胡萝卜有益眼睛健康
- 泡萝卜可以放雪碧吗 雪碧泡萝卜需要加醋吗
- 红萝卜储存方法是什么？
- 红萝卜怎么储存_红萝卜怎样保存
- 家里放一物绝对没老鼠灭老鼠的配方 家里放一物绝对没老鼠清凉油
- 孕妇可以吃咸鸭蛋吗？
- 孕妇能吃牛腩萝卜的吗？
- 源自普洱茶经典配方 下关即将推出7543
- 腌菜和泡菜
- 腌菜豆角的做法大全