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看到新的茶芽 就像看到初升的太阳

茶知识

4月中旬的一个阴天 ， 在河头镇羊岩茶场一片绿油油茶树丛中 ， 采茶女工王洪芳双手不停地采摘着嫩绿色的茶叶 ， 富有节奏 ， 远看去 ， 就像一位钢琴师熟练拨弄琴键 ， 演奏一首欢快的乐曲 。
王洪芳来自河南省洛阳市 ， 今年36岁 。算起来 ， 这是她第七次在羊岩茶场采茶——此前 ， 她已经采摘了三次春茶和三次秋茶 。她说 ， 虽然自己也是一位老采茶工了 ， 但场里采茶工龄比她长的还有不少 ， 最长的已经10多年了 。
2009年3月末 ， 王洪芳跟着一位老乡一路奔波而来 。第一次看到茶树 ， 她异常兴奋 ， 禁不住攀住茶枝 ， 俯身在叶片间深深吸了一口气 。
第二天一早 ， 她跟着老乡走进茶园 ， 开始了平生第一次采茶 。老乡传授了采茶要领后 ， 对她说：“刚干这活 ， 快不了 ， 要慢慢适应 。”说完 ， 两手并用采起茶来 ， 跟鸡啄米一样快捷 。王洪芳努力模仿她的动作 ， 但就是快不起来 。几个小时下来 ， 腰酸腿打战……一整天 ， 她才采了4两鲜茶叶 ， 得了7元多钱 。
“半个多月后 ， 我就熟练了 。”王洪芳说 。如今 ， 她一天能采摘10公斤至17公斤鲜茶叶 ， 是场里采茶最快的女工之一 。
只要不下雨 ， 王洪芳每天5点不到起床 ， 匆匆吃过早饭 ， 就进入茶园开始一天的工作 。她负责采摘的茶树有四五行 ， 占地约1亩 。她告诉采访人员 ， 采茶要用指腹 ， 不能用指甲 ， 否则采来的茶会发黑 。要想采得快 ， 必须眼到手到 ， 注意力集中 。
采访人员看到 ， 王洪芳两只手的拇指和食指密切配合 ， 每摘下一朵茶（通常是两片叶） ， 立即往手心送 。二分钟左右 ， 手心满是嫩茶 ， 她便将它们放进腹前挂着的小纤维袋里 。不一会 ， 小纤维袋又满了 ， 她抽出别在腰间的一个大纤维袋 ， 将嫩茶轻轻倒进去 。“袋口一定得敞开 ， 不然的话 ， 会捂坏茶叶 。”她说 。
王洪芳干了20多天的活 ， 脸、手臂已经晒得黝黑 。在她身后远处的山上 ， 一些采茶女工披着头巾 ， 带着太阳帽 ， 手臂也遮得严严实实 。她告诉采访人员 ， 那些女孩是山东过来的 ， 她们习惯这样保护皮肤 。她说那样身体会热得难受 。
茶叶生长和采摘茶叶跟天气关系大 。“气温太低 ， 茶芽出得慢；有雨 ， 就无法出工；要出太阳 ， 得备好遮阳帽 。”王洪芳说她在组长的帮助下 ， 给手机办理了天气预报业务 ， 以便掌握每天的天气情况 。
临近上午11点 ， 她拎着几个装满鲜茶的大纤维袋赶到不远处的场部 ， 对这些鲜茶进行分拣 ， 然后交到验茶处验收 。“场里按鲜茶的等级、重量付酬 ， 一些不合格的茶叶会扔到垃圾堆里 。”王洪芳说 ， “我采的鲜茶 ， 价格都在每公斤24元至32元之间 。今年采得最多的一天 ， 赚了400多元 。”
分拣验茶需要一个多小时 。中午12点多 ， 她用10分钟左右的时间吃饭 ， 然后又回茶园 ， 一直忙碌到晚上6时许 。
茶场统计过 ， 1公斤重的鲜茶有大约12000朵茶叶 ， 5公斤鲜茶才能炒制1公斤干茶 。如此计算 ， 王洪芳每天采摘的茶叶在12万朵以上 。
王洪芳一天花在伙食上的费用在5元钱左右：早餐和中餐都是馒头和稀饭 ， 晚餐通常是白菜烧面条 ， 偶尔来点肉 。她说 ， 大家都这么吃 ， 为的是省下更多的钱带回家 。
王洪芳的丈夫在老家的建筑工地打零工 ， 两个读小学的儿子由他和爷爷奶奶照顾着 。她以前农忙季节之外 ， 也在老家的酒店等单位找点活干 ， 但不好赚钱 。村里的妇女大多整天打麻将 ， 她不会打麻将 ， 呆家里感觉闲得慌 。来茶场春季、秋季各干两个月 ， 回去刚好是家乡的农忙时节 。
【看到新的茶芽 就像看到初升的太阳】她告诉采访人员 ， 采茶这活只要适应一阶段 ， 就不觉得累 。虽然茶场的生活单调 ， 但她喜欢这里的风光 。每天早上看到新长出的茶芽 ， 就像看到初升的太阳 ， 对生活充满了希望 。下雨时 ， 无法采茶 ， 她就约几位女工 ， 一起到茶场的各处走走 ， 看看风景 。她想等家里经济宽裕了 ， 带着丈夫和孩子到这里住几天 ， 让他们也欣赏一下这里的美景 。


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