冷冻梭子蟹的做法大全 _怎么做

梭子蟹是一种从海中捕捞出来的食物，所以在梭子蟹的保存方面，需要掌握一些技巧，比如说可以通过冷冻来保存梭子蟹。冷冻的梭子蟹虽然是可以吃的，但是其味道和口感却比新鲜的梭子蟹差一些，因此在做冷冻梭子蟹的时候，一定要按照正确的方法做，比如说做香辣蟹和水煮螃蟹。下面，就为大家介绍冷冻梭子蟹的相关知识！

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一、冷冻海蟹能吃吗
有些人自小就出生在海边，也在海边长大，所以各种海鲜对他来说都不陌生，而且对吃法也有着一套方法呢！那么，冷冻的海蟹能吃吗？
其实，冷冻的海蟹是能吃的，但被冷冻过的海蟹味道、鲜嫩程度比活蟹差远了。所以，这样的做法是不建议的，只有在万万不得已的时候才会考虑这样做哦！另外，冷冻的海蟹虽然能吃，但是也是有保质期的哦，最好冻的时间不要太久，这样会让蟹的口感更差。

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二、冷冻海蟹的做法
被冷冻过的海蟹虽然能吃，但是在做法上也是有一定的差别哦，因为被冷冻过之后肯定肉质没有鲜活的好，所以就不建议清蒸了。可以考虑一下做个香辣蟹，或者水煮？一起看下来，可以怎么做吧！
1、香辣蟹
主料：冷冻海蟹
调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油
做法：
将蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮、胃、肠，切成块；
将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；
坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时；
加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即可。
2、水煮螃蟹
买来冰冻海蟹洗干净；
烧开水；
等水开了放进去螃蟹，大约10-15分钟吧；
等螃蟹浮起来，在煮2-3分钟；
然后取出来吧等凉些就可以吃了；
吃的时候可以用大蒜姜什么的做个酱蘸着；
汤也可以放进冰箱，以后煮面吃；
如果一次买了很多螃蟹，煮好后也可以放冰箱（吃不完的话）。

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三、冷冻海蟹有营养吗
很多人觉得冷冻过的海蟹没有鲜活的好，所以怀疑它还有这么多的营养吗？现在妈网百科不得不告诉你，就算是冷冻的海蟹也还是有营养的。冷冻过的虽然影响了口感、肉质，但是对它的营养价值是没有影响的哦！
【冷冻梭子蟹的做法大全】每100克的海蟹可食部分就含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，以及其他维生素和微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹肉味道鲜美，但由于蟹属凉性，有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效；对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。另外，海蟹是一种高蛋白的补品，能调节酶的活性；参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放；调节激素的分泌；调节心律、降低心血管的通透性；控制炎症和水肿；维持酸碱平衡