绍兴古称会稽，世界文化名城，也是春秋越国、吴越国、南宋等朝代的古都，有华夏风流、国之东门、泱泱大邦、商贾巨富、天上仙都、天下无俦的美誉，表达了古往今来的人们对这座华贵之城的由衷赞美 。作为曾经的浙江中心，绍兴是联合国人居奖城市，民营经济活力第一城，中国一线民富强市，国家可持续发展实验区和重要的交通枢纽 。跨海发展的绍兴，着力构建华东重要的区域经济商贸金融交通物流中心，打造国务院定位的国际文化旅游城市，重塑越中蔼蔼繁华地，江东都会古无双的形象 。
客家茶俗:喝碗米茶过元宵 一曲笙歌春如海,千门灯火夜似昼 。又是一年元宵时 。猜灯谜、踩高跷、舞狮子、送灯等是我们元宵的传统习俗 。而对于我们客家人来说,元宵吃米茶也是一大习俗 。
众所周知，浙江绍兴一年四时均有产茶，名品辈出 。旧时绍兴的茶楼、茶店、茶室分布在各个大街小巷的街头巷尾，可以看出绍兴茶俗的盛行的历史之悠久，因而绍兴形成了著名的四时茶俗 。
端午茶
端午茶是不可缺少的时令茶 。端午节又称端阳、重午、重五 。是日，绍俗除吃端午粽外，还在中午餐桌上摆出五黄，即黄鱼、黄鳝、黄瓜、黄梅和饮雄黄酒 。雄黄酒是白酒中洒上雄黄粉 。杭绍一带民谣有喝了雄黄酒，百病都远走的说法 。但此物性剧热，所以饮雄黄酒后必然躁热难当，必须喝浓茶以解之 。一般在人较多的家庭，总是泡一茶缸浓茶供家人饮用 。
盂兰盆会茶
绍俗有盂兰盆会的盛事，专为给鬼过节 。家家户户，从七月十三夜间到七月十八午夜，在天井设七至九碗茶水，供过往鬼魂饮用，名之曰盂兰盆茶 。七月十五古谓中元节，俗称鬼节 。绍俗有七月十三，枉死城中的孤魂野鬼放出来了的说法，称放光野鬼任他们自由活动五天，至七月十八才收进去 。而民间这段时间，多演目莲戏，所以戏台旁必大缸青蒿茶供看客饮用 。
【趣说绍兴人民间四季茶俗】元宝茶
在大年初一这一天，一般人家待客都是元宝茶 。所谓元宝茶就是人们喝茶的茶叶比平常提高一个档次，如平常喝茶末，这天喝茶梗大叶，并在茶壶中添加一颗金橘或青橄榄，这就是元宝茶，象征着新年到，元宝进门，发财致富 。很多人家甚至在茶杯上贴上红纸元宝，大致是招财进宝的意思 。当然还要配上点茶食，如花生瓜子、寸金糖、什锦盒装的十色糕点等来招待客人 。
明前仙茶
喝明前茶作为茶俗之一，被绍兴人视为一种福气，要有福之人才可以享受，是所有绍兴人所向往的 。所谓明前仙茶，是指在清明前，如遇天时适宜，清明前采摘头档茶虽不会多，但总能采摘到很珍贵的明前茶，这种茶在明前刚吐新芽，往往只一芽一叶，如果在产茶区，用溪流之净水，以松子实做燃料，紫铜茶壶煮水，在紫砂壶中泡开，芽叶舒展，香味浓郁，茶色碧绿清莹，连泡六七次，仍能保存良好茶味 。所以这种茶的售价很高，数量很少，清明这一天，一些来茶区的贵客，茶农大都会请客品尝仙茶 。在明清两朝，明前仙茶是绍兴的主要贡品之一，号称贡茶 。
茶俗是民间风俗的一种,它是民族传统文化的积淀,也是人们心态的折射,它以茶事活动为中心贯穿于人们的生活 。
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