江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

星巴克进驻普洱 普洱茶农变身咖啡种植户

茶知识

云南省普洱市因茶得名，近年来却成为中国种植面积最广、产量最多的咖啡产区，很多普洱茶农转身变成了咖啡种植户 。
阳春三月，来到普洱市这个著名茶乡，会看到农田里的茶园已经抽出嫩蕊星星，春茶即将上市，早熟的麦子翻滚着金黄的麦浪，一派丰收迹象 。但是当地的农民却告诉我，由于种茶叶和农作物不如种咖啡赚钱，他们已经打算在麦子收成后改种咖啡 。
云南省普洱市因茶得名，近年来却成为中国种植面积最广、产量最多的咖啡产区 。根据普洱市政府的数据，该市2011年咖啡种植面积达43.9万亩，而2009年该市咖啡种植面积为21.8万亩 。相比之下，该市有325万亩左右的茶园，与3年前的数量差不多 。目前普洱市的咖啡产量2.8万吨 。产量和种植面积均占全国的一半，占云南省的90%以上 。市政府的计划是5年后力争咖啡年产量翻番，达9至10万吨 。
2008年，在流通环节被爆炒的普洱茶泡沫破裂，不仅导致很多炒家和小茶厂破产，也令茶农收入锐减 。普洱市曼等乡的村民回忆，在2007年时他们家有四亩茶园，每次新茶上市时，生产的茶叶可以卖5,000多元 。但到了2008年秋季，生产的茶叶只能卖1,500多元 。他还记得很清楚，当时村寨里的鲜叶茶收购价每公斤只有2元，毛茶每公斤约10元，这个价格连雇人采摘的工钱都不够付，很多村民将茶叶丢在茶树上不采摘 。
也是从2009年开始，普洱不少茶农在看到咖啡农种了几年咖啡以后开始赚钱，将泥瓦房改成了红砖房，于是纷纷仿效 。例如上文中那位茶农，他表示自己最初只种了3亩咖啡、剩下的十多亩地种的都是茶叶、甘蔗和粮食，随着咖啡的经济价值逐年提高，他不仅将自己家的苞谷地、甘蔗地都改种了咖啡，还租了不少其他村民的地来种 。因为咖啡豆的种植收入比种茶高1倍，比种玉米和水稻高3-5倍 。现在他有30亩咖啡田和3亩茶园，全家一年的毛收入有十几万元 。除了经济价值的考虑之外，他放弃种水稻和玉米还因为它们太耗水 。众所周知，云南已经连续三年大旱 。而咖啡是一次性投资，多年收益，基本上种植了以后，每年只要施三次肥，农药也不打，除除草，施施肥，管理很简单 。
在普洱市最著名的曼中田咖啡种植园内，受雇于当地企业爱伲集团(星巴克在中国的唯一合作伙伴)的咖啡农告诉采访人员，他们是从云南昭通大山移居到这里的，种苗、肥料、土地都由企业提供，他们每家负责20亩咖啡田的种植，按月收取14元/亩的项目管理费 。每年1亩可以收购1吨的咖啡，扣除上述杂费后收购价格是2元/公斤，在卖掉咖啡豆后可以收入近4万元 。平时还在山上放养鸡鸭和养猪，比原来在大山深处的生活过得好多了 。
【星巴克进驻普洱 普洱茶农变身咖啡种植户】云南省普洱市因茶得名，近年来却成为中国种植面积最广、产量最多的咖啡产区 。
爱伲集团董事长刘明辉说，他们的原料来源有两种方式，一种是向自营农户收购，价格按照国际期货每天的牌价制定 。过去3年，普洱市的咖啡豆平均销售价格从15.9元/公斤，上涨到了34.5元/公斤，很多自营农户都富裕了，每月是用自己的货车运货来到收购站 。另一种则是每月以固定的费用雇佣咖啡农种植，免费提供种苗、土地以及根据市场价格提供肥料，咖啡成熟后再扣除各项杂费后向咖啡农收购，这样的成本会比较低 。云南的自然条件适宜种植品质较高的小粒种咖啡，相对巴西等老牌咖啡产地，种植成本又相对较低 。据统计，国际咖啡主要生产国的生产成本为1213.5元/公斤，云南目前平均成本在10元/公斤以下，农户自营种植成本则约8元/公斤 。
普洱农民从茶农转向咖啡农，背后固然有政府大力推动咖啡产业的原因，但更大的推手则是国际咖啡巨头们 。早在1992年，雀巢公司即在云南启动一个农业技术协助服务项目，以鼓励和支持当地的咖啡种植 。目前雀巢公司每年大约从普洱市采购8千吨咖啡豆，全部供应雀巢在中国的工厂，2011年整个云南的咖啡豆，有五分之一都被雀巢收走了 。云南的德宏目前是中国最大的速溶咖啡粉产地 。
而从2007年至今，星巴克在云南的咖啡采购量增长了约20倍 。2012年星巴克更是与其供应商爱伲集团成立合资公司，在当地直接种植和培育新咖啡，而不再仅仅是在当地或全球采购 。
不过在当地看到，西南大旱也许正在制约云南咖啡产业的进一步发展 。由于云南地貌以低丘缓坡为主，平地不多，很多农民的茶园和咖啡园都是种在山上，形成美丽的梯田 。因为咖啡园大多建在山上，尽管相比山腰、山脚的温度更为凉爽、多雾，但是在大旱天气也灌溉不易 。而且当地农民沿用传统的开垦方式，把山上的树和草都砍光再围垅出整齐的梯田，这种以破坏生态为代价的单一种植法，令种植园水土保持不易，只能等天下雨、靠天吃饭 。虽然是春天，但在一些高山咖啡园的山腰，已经能见到枯黄的草地，如果旱情持续，这些的咖啡园就会很被动 。而且在冬天一旦大面积降霜也救治不易 。(有删节)


推荐阅读


上一篇：兰州六大特色美食，你吃过几种？

下一篇：古代最早结婚的年龄是几岁 古代结婚早是发育早吗