中国茶业难题,如何推动行业全面转型升级( 三 )


(一)绿茶、特种茶市场前景广阔 。目前世界茶叶贸易市场上仍以红茶为最大宗且产量逐年递增,但在国际茶叶市场所占份额逐年下降,由2001年72.39%降至2010年60.35%.绿茶和以乌龙茶为代表的特种茶因保健功效、特有香气及浓厚的东方文化特质渐受青睐,逐渐抢占红茶消费市场,绿茶市场份额由22.93%升至30.85%,特种茶由4.67%升至8.79%.相信随着我国茶产业快速发展和多茶类宣传力度不断增强,绿茶、特种茶消费将会越来越普及,为我国茶叶增加出口创造机遇 。
(二)有机茶和品牌茶将是必然选择 。面对茶叶消费市场越来越高的茶叶进口门槛,茶叶出口企业将目光转向有机茶 。有机茶作为一种无污染、高品质的茶产品,目前已在世界上逐渐形成消费时尚,国际市场供不应求,由欧美、日本等发达国家扩展到部分发展中国家,成为我国大力发展有机茶的助推器 。为提升产品质量,茶叶企业注重打造品牌 。消费者对迈过门槛的品牌将会更加青睐,达标企业将会通过提升产品附加值吸引更多高端客户,从而获得更大利润 。
(三)茶叶产业化经营向广度和深度发展 。茶叶生产加工贸易一体化趋势将不断加强 。茶叶贸易企业建有稳定的原料生产基地和加工拼配厂;茶叶加工企业向两端延伸,既直接开拓市场,提高自身营销能力,又通过与茶场、茶农结合建立原料生产基地 。随着现代食品加工技术的发展及在茶产业上的应用,茶叶企业将通过茶叶的深加工开发高附加值产品,满足不同的市场需求,促进整个茶叶产业转型升级 。
(四)茶叶行业在国际社会将拥有更大话语权 。鉴于我国茶产业快速发展和茶叶行业组织不断加强与国际茶叶领域交流,我国茶叶行业国际影响力和话语权不断增强 。在2011年召开的国际茶叶委员会第24届年度全体大会上,与会代表一致推举我国担任下届会议副主席 。随着我国茶产业全面发展、国际市场对我国茶叶需进一步增加,我茶叶行业将在国际社会发挥领军作用 。
【中国茶业难题,如何推动行业全面转型升级】经过20余年快速发展,我国茶产业面临转折期,产业结构调整是实现全面腾飞的必由之路 。我国政府主管部门、行业组织和出口企业将进一步联手互推,在资本投入、设备更新、质量监控、科学现代化管理、产品科研及国际市场宣传拓展等方面加大工作力度,促进升级转型,确保茶产业和茶叶出口持续健康发展 。


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