意大利红酒的相关知识 _红酒

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意大利是世界第一大葡萄酒出口国，以其葡萄酒的高产量闻名于世，意大利拥有众多的葡萄品种，据不完全统计，整个意大利种植着超过2000种的酿酒葡萄。

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意大利位于欧洲南部地中海上的意大利半岛。除了海拔较高的山区，岛上几乎所有地方的自然环境都非常适合种植葡萄。葡萄园覆盖意大利所有省份，每年生产约50亿升葡萄酒，法国依次成为世界上最大的葡萄酒生产国，生产近五分之一的世界葡萄酒。意大利的葡萄酒历史悠久，酿酒葡萄的品种非常多样。各地都有独特的品种，可以酿造出具有地方特色的葡萄酒，只有法国能与之相比。
由于历史文化原因，酒庄的名称和标签难以理解，成为了意大利葡萄酒的最大障碍。近年来，意大利葡萄酒在理念上有了很大的突破，开始接受国外的理念、品种和先进技术。意大利葡萄酒是世界葡萄酒行业不可或缺的明珠！

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意大利葡萄酒分类系统
1 。日常葡萄酒
这种酒很少装瓶，大部分是散装的，还有一些意大利当地餐馆常用的名酒。
2 。地区餐酒
IGT是指在意大利的某个地区酿造的具有地方特色的区域性餐酒，对葡萄的产地有一定的规定——用于酿酒的葡萄至少有85%来自指定的产区，必须由该地区的酒商酿造。
如果VDT级葡萄酒的产地达到IGT的要求，可以申请升级为IGT级。需要注意的是，在意大利西北部的瓦莱达奥斯塔，人们用法国地域葡萄酒VDP(VindePays)来代表IGT，而在苏蒂洛葡萄酒产区，人们用“兰德温”来代表IGT 。

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【意大利红酒的相关知识】3 。合法产区的葡萄酒
必须按照产区规定的种植和酿造方法生产葡萄酒，并通过检验和认证。
4 。合法产区的优质葡萄酒
这个等级适用于已经是DOC等级的产区，之所以获奖是因为部分产区生产的葡萄酒质量优于一般DOC等级产区。从DOC级产区升级到DOCG级产区至少需要5年时间。
意大利著名葡萄产区
1 。威尼托·
威尼托地区出产的DOC级葡萄酒最多，约占DOC级葡萄酒总量的18% 。红酒和浓郁的苏艾是这里的特色菜。
2 。托斯卡纳
托斯卡纳葡萄酒是意大利的代表，产量约占DOC级葡萄酒总量的17% 。红酒和葡萄酒是这个地区的特产。

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3 。皮埃蒙特
皮埃蒙特是意大利顶级葡萄酒的故乡，约有11%的意大利DOC葡萄酒产自这里，主要是红酒和阿斯蒂的莫斯卡托德阿斯蒂(Moscatod'Asti) 。
4 。艾米利亚-罗马涅
艾米利亚-罗马涅产区主要生产蓝朗姆酒。这里生产的DOC级葡萄酒约占意大利DOC级葡萄酒总量的9% 。
5 。伦巴第
伦巴第位于意大利东北部。皮诺黑酒和起泡酒是这一地区的代表，其DOC级葡萄酒约占意大利DOC级葡萄酒总量的7% 。