药膳是我国传承千年的瑰宝 ， 不仅包含了汤、粥、羹等种类 。中医方面认为 ， 食用药膳应该根据季节的改变来进行轮换 ， 夏季养生药膳能够有效的调养肺腑之气 ， 同时还能够调养身体中的阴阳平衡 ， 对于补气益血等等有着很好的作用 ， 最终能够达到强身健体、保健养生的作用 。
【夏季养生吃什么 养生药膳大推荐】
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夏季养生吃什么
药膳的选材有着许多的注意事项 ， 并且应该根据不同的身体情况选择不同的食材 ， 这样才能够做到对症下药 ， 才能够很好的保健身体 。养生药膳具有非常巨大的市场潜力 ， 值得我们继承以及不断的发扬 。
夏季气候炎热 ， 在中医方面看来是属于阳气生发 ， 所以体内的各种机能出现了下降的情况 ， 特别是消化功能 。这也是为什么夏季的时候会出现食欲不振、消化不良的情况 。夏季注意饮食养生 ， 能够很好的度过苦夏 。
夏季养生药膳的选择
第一：药膳应该是比较的清淡以及爽口 ， 同时还容易被我们的身体所吸收 。应该少吃一些高脂肪或者是辛辣上火的食物 ， 这样才能够有效的清热止咳、预防中暑 ， 同时还能够达到增进食欲的目的 。
第二：夏季的食材最好选择一些新鲜的食材 ， 例如应季蔬菜或者是应季水果 ， 常见的有西瓜、西红柿、黄瓜等等 。日常多吃新鲜果蔬 ， 能够有效的补充身体所需要的营养 ， 同时还能够达到预防中暑的目的 。
除此之外 ， 夏季饮食应该最后要流质或者半流质的为主 ， 例如绿豆粥、莲子粥等等 。如果要食用瓜果 ， 那么一定要去皮洗干净 ， 蔬菜中最好加入一些蒜泥或者是食醋 ， 这样不仅能够达到杀菌消毒的作用 ， 同时还能够有效的增加食欲促进消化 。
第三：夏季饮品最好选择一些比较清凉的 ， 例如酸梅汤、绿豆汤、菊花茶等等 ， 这些都能够很好的帮助体内散发热量 ， 补充身体中所需要的水分以及各种营养元素 。
第四：夏季饮食一定要注意卫生 ， 因为这个季节是一年四季细菌滋生最为迅速的季节 ， 所以很多食物都容易受到污染 。所以 ， 日常饮食一定要注意健康 。
夏季养生药膳推荐
第一：绿豆薏仁水鸭汤
材料：水鸭、薏仁、绿豆、陈皮、食盐
做法：将水鸭用开水焯一遍 ， 然后用凉水冲洗干净 ， 并且沥干水分;将准备好的水鸭、洗干净的一人绿豆还有陈皮放入砂锅之中;放适量的清水 ， 大火熬煮二十分钟 ， 然后去除浮油以及浮沫;继续小火熬煮两个小时就可以了;加入适量的食盐就可以起锅了 。
功效：这道夏季养生药膳具有止渴消暑、利尿润肤的作用 。其中鸭肉能够有效的滋阴、利尿以及补虚的作用;薏仁则含有丰富的蛋白质 ， 服用之后能够有效的软化皮肤之中的 角质 ， 令我们的皮肤更加的光滑以及白皙 ， 长期服用还能够达到滋润肌肤的作用;绿豆则能够达到清热解毒、消暑利尿的作用 。
第二：决明子绿豆瘦肉汤
材料：决明子、绿豆、油菜、瘦肉、米酒、食盐
做法：将决明子、瘦肉、还有绿豆放入锅中 ， 加入适量的清水 ， 然后大火烧开;煮沸之后加入适量的米酒;变为小火继续熬煮四十分钟左右;然后放入准备好的油菜 ， 大火烧开煮十分钟 ， 加入食盐之后就可以起锅食用了 。
功效：这道药膳能够有效的达到清热解毒以及降低血压血脂的作用 ， 对于保护我们的肝有着巨大的作用 ， 同时味道也是非常的爽口 。决明子中含有大量的大黄素以及大黄酸 ， 这两种物质具有消炎抗菌、保护肝脏以及降低血压的作用;绿豆则能够很好的排毒、消暑、利尿 。所以说 ， 这道养生药膳能够很好的降低身体患有慢性病的可能 。
第三：清润瓜丝
材料：新鲜的西瓜皮、天冬、麦冬、薄荷、各色调味品
做法：将天冬、麦冬一起放入清水中浸泡 ， 发胖之后去除内芯 ， 然后切成细丝备用;薄荷用纱布包好 ， 然后和准备好的天冬以及麦冬放入锅中 ， 加入适量的清水;煮熟之后去除薄荷还有汁水;将西瓜皮去除外面的青皮 ， 然后切成细丝 ， 加入少量食盐搅拌均匀;两个小时之后沥干水分;将准备好的天冬、麦冬以及西瓜皮一起放入锅中 ， 暴炒片刻之后加入调味品就可以起锅食用了 。
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