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新昌,从浙东名茶市场到中国茶市

茶知识

【新昌,从浙东名茶市场到中国茶市】全县三分之一农业产值来自茶叶　18万人靠茶叶吃饭
从浙东名茶市场到中国茶市，一个华丽转身给石城新昌的经济带来更强劲的抓手，该县正乘胜追击打造全国最大的茶叶交易市场 。作为茶叶生产大县的新昌，其专业市场的大规模升级换代，也牵动着全国茶叶市场的神经 。
发展茶叶产业，关键要解决市场问题 。
而与专业市场硬件设施大迈进成对比的是茶叶销售价格依然停留在56年前的水平，这在很大程度上影响了当地茶产业的良性发展 。面对市场竞争的不断加剧，如何提高新昌茶叶的身价，已成为政府、商家以及茶农共同关注亟待破解的一个重要课题 。
现状－－圆改扁走出一条活路
茶叶是一大批新昌人的米袋子，也是地方政府的钱袋子 。
上世纪80年代，曾被誉为绿色珍珠的珠茶忽然黯然失色，种茶效益一落千丈，使新昌数万茶农纷纷砍树弃茶 。但在遭遇阵痛之后，新昌人冷静地解读茶叶市场，并在痛定思痛之下实施起了圆改扁的名茶战略，将圆形的珠茶改为扁形的大佛龙井茶，新昌茶业顿时峰回路转 。
如今，只要一提起龙井，除了西湖龙井茶这个老前辈外，更多的消费者会自然而然地想到新昌的大佛龙井，因为通过建市场、拓销路、创品牌等方式，大佛龙井早已名声在外 。新昌县茶叶总站站长孙利育介绍说，大佛龙井从最初的默默无闻，到如今跻身浙江十大名茶行列，走过的是一条艰辛的品牌发展之路，闯出了一条依靠打造大佛龙井名牌、做大产业的茶业经济繁荣之路 。到目前为止，新昌已先后获得了中国名茶之乡、全国茶叶标准化示范县、浙江省特色优势茶叶产业强县、全国三绿工程示范县等荣誉称号，而大佛龙井也于2011年5月跻身中国驰名商标行列 。
大佛龙井知名度的不断提高，也刺激了当地茶叶专业市场的一次次飞速发展 。作为全国最大的龙井茶交易市场，占地面积230亩的中国茶市内已经拥有了上千名经营户，交易量每年都在递增，中国茶市总经理陈霞告诉采访人员，截至6月30日，市场半年的交易量为6443.21吨，同比增长6.19%，交易额14.84亿元，每百公斤收购价从去年的21180元上升至23033元，提高了1853元，从而使上半年名优茶实现了交易量、交易额与交易均价三增长的良好产销态势，并创下了三项历史新高 。
另据新昌县农业局不完全统计，有着茶叶之乡美誉的新昌县，全县拥有的各类茶园面积已经达到了12万亩，29家生产基地和企业获得了省级以上无公害、绿色、有机农产品和基地认证，建立的标准化名茶加工厂有84家，2010年大佛龙井产量4275吨，产值5.33亿元，占全县茶叶产量、产值的77%和98% 。自大佛龙井品牌树立的17年里，全县名茶生产连续17年增产增收；目前，全县三分之一的农业产值源自茶叶生产，17.7%的农民人均收入源于茶叶收入；随着名茶产业的发展，茶机生产、茶叶包装、茶保鲜剂等名茶配套产业链总产值已达15亿元，从业人员达到18万人，占全县总人口的42% 。
瓶颈－－生产经营小而散影响品牌
新昌茶叶，特别是大佛龙井茶，经历了从无到有、从小到大、从弱到强的发展过程，也是新昌茶叶人孜孜追求的体现，而新昌政府部门的强力助推，也是成就大佛龙井今天强势崛起的一个重要因素 。
在寻求跨越式发展的过程中，我们也能清晰地看到，在眼下，虽然产品价格每年都会有一个提升过程，但与其他原产地保护产品一样，大佛龙井茶也遭遇了一些发展瓶颈 。
A.小而散，影响产品竞争力
统一收购、统一炒制、统一包装，这样可以让大佛龙井茶卖一个更好的价钱，新昌西山碧芽茶叶专业合作社负责人石志辉说，由于现在新昌茶叶销售已经在推行实施基地+农户的模式，但茶叶生产、销售过程中的小而散现状，一定程度上仍阻碍着茶叶市场的更快发展 。
前几年，请一个青叶采摘工工资为30元/天，而今年已经上涨到了60元/天，春茶采摘高峰时曾达到70元/天，而由于茶叶价格上涨幅度不大，许多茶农只能在采摘工序上缩减成本，在提及当前发展问题时，新昌大市聚镇茅坪村茶农石三安这样感叹，好的青叶可以让茶叶卖到300元/500g以上，反之则200元/500g也无人问津，而同样的采摘工，同样的茶叶，如果采摘手法不到位，都将直接影响茶叶的终端销售价格 。
白天采摘、晚上炒制，第二天凌晨两三点钟即要赶到市场销售，采摘季节里，由于过于忙碌，有时坐在马桶上也会睡着，虽然这是一个笑话，但却是新昌茶农茶叶采摘季节销售的一个真实写照 。石志辉表示，虽然类似的合作模式推行已有好几年，但至今加盟的茶农不及总数的10%，一些茶农还是热衷于单干独打市场 。


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