【茶饮养生有诀窍】常言道:百姓开门七件事,柴米油盐酱醋茶 。茶已经成为中国人生活中不可缺少的一部分 。茶的功效不仅仅是解渴、提神,还可增进营养,预防疾病,是最好的天然养生饮品,是我们中华民族的国饮 。但是茶可不是怎么喝怎么好,有种喝法,茶会伤肾!
节前各类聚餐多,觥筹交错之间,人不知不觉就已酩酊大醉 。为了能让头脑恢复清醒,许多人醉酒后大量饮浓茶来解酒,殊不知此法会对身体造成损害 。
52岁的傅先生是汉口一家公司中层干部,2日下午参加单位年聚餐,喝了大量白酒,整个人晕晕乎乎 。一名同事让服务员泡来浓茶,傅先生连喝了3杯,半个小时后,他感觉似乎清醒了一些 。然而当晚回家后不久,傅先生感到胸口发闷,心跳加速,十分难受 。
本身就有心脏病的傅先生,次日一早便到协和医院就诊 。心外科医生吴惠亮说,错误的解酒法导致了傅先生的不适 。醉酒后不宜大量饮用浓茶 。吴惠亮介绍,酒精对心血管有刺激作用,浓茶同样有兴奋作用 。饮酒后心跳会加快,若再大量饮茶会加重心脏负担 。
此外,酒后喝茶还伤肾 。因为乙醇在肝脏内分解代谢,浓茶的茶碱有利尿作用,会使尚未分解的乙醛过早进入肾脏,对肾脏造成损害 。
中医养生专家孔令谦在谈到酒后饮茶的问题时也谈到:有的人在喝醉酒的时候,喜欢喝上一大杯浓茶来醒酒,这确实有一定的醒酒效果,但酒后喝茶危害也很大 。
因为喝酒以后刺激心脏,心跳加快,大脑兴奋,而浓茶有着同样的效果,醉酒喝茶,对心脏简直就是火上浇油 。
喝酒后,酒精进入胃以后直接进入血液,然后再进入肝脏中转化成乙醛,再转化成乙酸,最后分解成二氧化碳和水经由肾脏排出体外 。二氧化碳和水是正常的代谢产物,所以对肾没什么危害,而喝浓茶醒酒则跳过了这一步 。茶中的茶碱有利尿的作用,可以使人体内的乙醛直接经由肾排出体外,从而起到快速醒酒的作用 。而乙醛对肾是有害的,经常酒后喝浓茶,会引起肾功能障碍 。
所以醒酒最好还是喝一些醒酒汤,当然,不要过量饮酒才是根本解决之道 。
喝对茶养生 喝错茶伤身生湿
茶为国饮,在全世界,凡提到中国肯定要提到的一样东西就是茶 。茶不仅是一种饮料,更是一种养生手段 。传说神农日尝百毒,结果毒性发作,倒在地上 。这时候刚好身边有一棵小树,叶子散发着清香,于是他就吃了几片叶子,结果毒性就解了 。这个小树就是茶树 。所以自古就有茶解百毒之说 。
我有个朋友,特别喜欢喝茶,退休以后有时间了,尤其是他看了很多茶可以养生的书以后,更是饮水必有茶 。可是喝了一段时间,不但没有其他茶友身体健康神清气爽的感觉,反而经常不舒服 。这是什么原因呢?难道是自己的体质不适合喝茶?原来,他最喜欢喝的茶是龙井和铁观音,而且口味很重,泡得非常浓 。龙井是绿茶,铁观音是乌龙茶,这两种茶都是寒性的,如果老是喝这两种浓茶,尤其对老年人来说,会伤脾,脾伤了自然会生湿 。
那么,怎样喝茶才健康呢?
春夏两季,可以喝一点绿茶和乌龙茶,能起到清热解暑的作用 。秋冬季节则适合喝一点红茶或者普洱茶,这两种茶是温热性质的,可以起到驱寒的作用 。
二是要分时间:
清晨喝一杯淡淡的绿茶,醒脑清心;
上午喝茉莉花茶,芬芳怡人,可提高工作效率;
午后喝杯红茶,解困提神;
晚上与朋友或家人团聚,泡上一壶乌龙或普洱,别有一番情趣,也不至于影响睡眠 。
这种一日饮茶安排,大家不妨试一试 。
三是要分年龄:
尤其是老年人,红茶、普洱茶可以适当多喝一点,绿茶、乌龙茶要少喝一点,尤其是乌龙茶,因为它的茶汤本来就比较浓,注意要少喝一点 。
四是要冲泡有法:
洗茶最多15秒 。现在人喝茶喜欢洗茶,但是我不赞同过度洗茶 。韩驰说,我们在实验中发现,绿茶冲洗两次其有效成分浸出率为70%多,红茶为60%多 。也就是说,如果过度洗茶,营养物质就会大量流失 。
江和源则提醒,如果茶叶不得不洗,那么洗茶时间不要超过15秒 。绿茶和白茶,最好不要洗 。但有一种例外,对咖啡碱比较敏感的人,可以喝茶前洗一遍,因为其中的咖啡碱浸出比茶多酚快,快洗可以去掉部分咖啡碱 。
按照书本或者茶艺师推荐的比例冲泡最好,老年人可适当淡一些,尤其是新茶寒性更强,因为茶叶存放时间太短,多酚类、醇类、醛类含量较多 。所以新茶虽香,但只宜轻品,不宜畅饮 。
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