茶界泰斗张天福在评茶 。
【茶人茶语】自然农法种出的茶叶，茶叶内含物质更加丰富，饱蕴山川精华 。大暑前后，台湾彭信钧先生用其中的铁观音、毛蟹制作东方美人茶以及传统铁观音 。7月29日一早，笔者把这些茶带到福州，请茶界泰斗张天福老先生评鉴 。在张老的家中评审后，张老的评价：大暑天做的毛蟹能这么香？铁观音都很不错，有特色 。大暑茶做到这样不容易 。笔者颇感欣慰 。
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