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推荐7款夏季养生汤 清热祛湿又消暑

夏季养生养生汤健康知识

炎热的夏季 ， 人们都没了食欲 ， 更不要说养生了 。那么在如此高温的天气之下 ， 我们该如何健康的管理身体呢?其实 ， 汤就是一个不错的选择 ， 其温补又不上火 ， 是养生的不二之选 。那么 ， 夏季养生吃什么？我们应该食用些什么汤水比较好呢?下面 ， 就介绍几款清热祛湿还消暑的夏季养生汤 。

推荐7款夏季养生汤 清热祛湿又消暑

文章插图
夏季养生汤
夏季养生汤的做法
一、夏季养生汤做法——藕节炖排骨
材料：排骨350克 ， 鲜藕300克 ， 姜丝、绍酒适量
做法：将排骨切小块 ， 水后盛入炖器 。再把鲜藕剥皮切条块 ， 与姜丝一起放在排骨上面 ， 然后放入800毫升清汤 ， 加盐、味精、绍酒调好味 ， 灌入排骨里 ， 最后上笼蒸30分钟即可 。
功效：清热润肺 ， 生津止渴 。
二、夏季养生汤做法——冬瓜薏仁龙骨汤
材料：冬瓜1/2斤 ， 薏仁1/2杯 ， 龙骨4块 ， 枸杞1大匙 ， 姜片2片
做法：龙骨洗净备用;将500cc的水注入锅中煮开 ， 放入姜片及洗净的龙骨以温火煮2-3分钟 ， 去血水及油 ， 取出龙骨用冷水沖洗干净 。;把薏仁洗干净之后用水浸泡1小时 ， 再将枸杞洗净用水泡上20分钟留备用;冬瓜带皮洗净 ， 切小块备用;将1000cc的水注入锅中煮开 ， 放入所有材料 ， 大火煮沸后转小火 ， 续煮1小时熄火 ， 焖10分钟即可食 。
功效：美白养颜、祛湿清火 。
三、夏季养生汤做法——萝卜莲子猪舌汤
材料：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克 。
做法：
1、萝卜连皮洗净 ， 斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净 ， 用清水稍浸泡;
2、猪舌反复刮洗干净 ， 切成大块 ， 连同猪骨用开水稍煮沸片刻 ， 去掉血水 ， 猪骨飞水后则用刀背敲裂;
3、把所有材料一起放进煲内煲2个半小时 ， 放适量食盐和少量油调味便可 。此量可供3~4人用 。
功效：萝卜性凉味辛甘 ， 能消积滞、化痰热 ， 下气、宽中;莲子性平味涩 ， 能健脾胃、养心神;芡实性平味甘淡 ， 能补脾止泻;蜜枣性平味甘 ， 具益气生津、滋润肺胃的作用;猪舌能补益气血、滋补强壮;猪骨补血生髓、强筋壮骨 。合而为汤 ， 则清润滋补、宽中下气 ， 可除春寒祛湿困 。
四、夏季养生汤做法——土茯苓煲龙骨汤
材料：土茯苓、龙骨(猪脊骨)、红萝卜(可不放)、陈皮、姜片 。
做法：
1、猪骨洗净 ， 用沸水焯一下 ， 捞起用清水洗净 。
2、土伏苓 ， 在超市或市场、药店都有卖 ， 有干货和鲜货 ， 新鲜土伏苓很硬 ， 最好买时叫老板切好片 ， 要不回家自已是很难切的 。陈皮泡软洗净 ， 红萝卜去皮洗净切块 。
3、将所有食材放入瓦煲内 ， 加适量水煮沸后 ， 改小火慢煲3小时 ， 加盐调味即可 。
功效：汤很清甜 ， 且加了有化气祛滞的陈皮 ， 使汤味更香醇清润 ， 此汤有清热解毒、健脾祛湿之功效 ， 一家老少皆宜 。
五、夏季养生汤做法——冬瓜赤小豆煲生鱼汤
原料：赤小豆60克、冬瓜750克、生鱼2条、猪瘦肉150克、生姜3片 。
做法：
1、赤小豆洗净 ， 冬瓜洗净 ， 连皮切 ， 生鱼洗净 ， 宰净去鳞、内脏 ， 慢火煎至微黄
2、猪瘦肉洗净 ， 整块不用刀切 。一起与生姜放进瓦煲内 ， 加清水2500毫升(约10碗水) 。
3、武火煲沸后改文火煲2个半小时 ， 调入适量盐、油便可 ， 供3—4人用 。
功效：赤小豆冬瓜煲生鱼汤清淡不腻滞又富有营养 ， 同时又有祛湿健脾作用 。赤小豆是广东民间常用的煲汤料之一 ， 有健脾去湿 ， 消肿解毒的作用 ， 冬瓜能解暑气 ， 而生鱼能补脾利水 。
六、粟米白果猪肚汤
材料：粟米3条、白果50克、猪肚1个、生姜3片 。
做法：
1、粟米洗净 ， 连衣、须切段状;白果去壳、去衣、洗净;


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