而在工艺方面，李淑琼解释，首先是包含有工人采摘费，采出的茶并不是每颗都能用，要进行挑选，挑完后要请工艺师傅炒茶，中间有做坏的还要挑出来 。而有些老炒茶师傅的工艺了得，直接决定了茶的品质和口感 。所谓物以稀为贵，也包含这些越来越少的老工艺师傅们无价的手艺 。
炒作盛行的茶叶市场
不过，市场上很多茶价确实是人为炒上去的，原料、工艺虽好，但是成本确实不值几万元 。
李淑琼告诉采访人员，福建之前有个茶种的炒作案例，就是以价格高、专供政府，而大获名气 。当这种名牌效应产生后，买家也就接踵而至，甘愿掏钱买这个新茶送人 。可以说，这是商业营销上的一个成功案例，但反过来，也是茶叶炒作的冰山一角 。
正是由于茶叶没有明确的标价机制，加上说不清道不明的饮茶文化夹杂其中，市场上的茶叶价格确实混乱不清，外行人去买茶全凭别人叫价，物有所值在这里难起作用，陈军也承认这样的原因 。
有炒作自然就有跟风 。李淑琼告诉采访人员，她曾经一度计划从茶农处收来品质茶，然后统一使用自己设计的专用包装 。为此前期宣传投入了很多资金，但是很快发现市面上就有仿制品出现，专利和品牌很难保障 。
遭遇同样尴尬的是金骏眉的首创者江元勋，当时他错过了注册商标的最佳时机，而他创新的这种红茶通过宣传获得市场认可后，身价倍增，伴随而至的是市面上跟风出现的各种各样的金骏眉 。江元勋感叹：原料是桐木关地区的正山小种的芽头，这是最起码的条件，连这个都做不到，绝对不可能是真正意义上的金骏眉 。即使如此，现在谁都可以用的金骏眉商标，现在只能靠消费者自己来辨别了 。
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