【中国茶道的概念与内涵】茶道发源于中国 。中国茶道兴于唐，盛于宋、明，衰于近代 。宋代以后，中国茶道传入日本、朝鲜，获得了新的发展 。今人往往只知有日本茶道，却对作为日、韩茶道的源头、具有一千多年历史的中国茶道知之甚少 。这也难怪，道之一字，在汉语中有多种意思，如行道、道路、道义、道理、道德、方法、技艺、规律、真理、终极实在、宇宙本体、生命本源等 。因道的多义，故对茶道的理解也见仁见智，莫衷一是 。笔者认为，中国茶道是以修行得道为宗旨的饮茶艺术，其目的是借助饮茶艺术来修炼身心、体悟大道、提升人生境界 。
中国茶道是饮茶之道、饮茶修道、饮茶即道的有机结合 。饮茶之道是指饮茶的艺术，道在此作方法、技艺讲；饮茶修道是指通过饮茶艺术来尊礼依仁、正心修身、志道立德；道在此作道德、真理、本源讲；饮茶即道是指道存在于日常生活之中，饮茶即是修道，即茶即道 。道在此作真理、实在、本体、本源讲 。下面分别予以阐释之 。
中国茶道：饮茶之道
唐人封演的《封氏闻见记》卷六饮茶记载：楚人陆鸿渐为茶论，说茶之功效并煎茶炙茶之法，造茶具二十四式以都统笼贮之，远近倾慕，好事者家藏一副 。有常伯熊者，又因鸿渐之论广润色之，于是茶道大行，王公朝士无不饮者 。
陆羽，字鸿渐，又字季疵，号桑苎翁，唐代复州竟陵人(今湖北天门县人） 。陆羽著《茶经》三卷，分一之源、二之具、三之造、四之器、五之煮、六之饮、七之事、八之出、九之略、十之图十章 。四之器叙述炙茶、煮水、煎茶、饮茶等器具二十四种，即封氏所说造茶具二十四式 。五之煮、六之饮说煎茶炙茶之法，对炙茶、碾末、取火、选水、煮水、煎茶、酌茶的程序、规则作了细致的论述 。封氏所说的茶道就是指陆羽《茶经》倡导的饮茶之道 。《茶经》不仅是世界上第一部茶学著作，也是第一部茶道著作 。
中国茶道约成于中唐之际，陆羽是中国茶道的鼻祖 。陆羽《茶经》所倡导的饮茶之道实际上是一种艺术性的饮茶，它包括鉴茶、选水、赏器、取火、炙茶、碾末、烧水、煎茶、酌茶、品饮等一系列的程序、礼法、规则 。中国茶道即饮茶之道，即是饮茶艺术 。
中国的饮茶之道，除《茶经》所载之外，宋代蔡襄的《茶录》、宋徽宗赵佶的《大观茶论》、明代朱权的《茶谱》、钱椿年的《茶谱》、张源的《茶录》、许次纾的《茶疏》等茶书都有许多记载 。今天广东潮汕地区、福建武夷地区的工夫茶则是中国古代饮茶之道的继承和代表 。工夫茶的程序和规划是：恭请上座、焚香静气、风和日丽、嘉叶酬宾、岩泉初沸、盂臣沐霖、乌龙入宫、悬壶高冲、春风拂面、薰洗仙容、若琛出浴、玉壶初倾、关公巡城、韩信点兵、鉴赏三色、三龙护鼎、喜闻幽香、初品奇茗、再斟流霞、细啜甘莹、三斟石乳、领悟神韵 。
中国茶道：饮茶修道
陆羽的挚友、诗僧皎然在其《饮茶歌诮崔石使君》诗中写道：一饮涤昏寐，情思爽朗满天地；再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘；三饮便得道，何须苦心破烦恼 。熟知茶道全尔真，唯有丹丘得如此 。皎然认为，饮茶能清神、得道、全真，神仙丹丘子深谙其中之道 。皎然此诗中的茶道是关于茶道的最早记录 。
唐代诗人玉川子卢仝的《走笔谢孟谏议寄新茶》一诗脍炙人口，七碗茶流传千古，卢仝也因此与陆羽齐名 。一碗喉吻润，两碗破孤闷 。三碗搜枯肠，唯有文字五千卷 。四碗发清汗，平生不平事，尽向毛孔散 。五碗肌骨清，六碗通仙灵 。七碗吃不得也 。唯觉两腋习习清风生 。唐代诗人钱起《与赵莒茶宴》诗曰：竹下忘言对紫茶，全胜羽客醉流霞 。尘心洗尽兴难尽，一树蝉声片影斜 。唐代诗人温庭筠《西陵道士茶歌》诗中则有疏香皓齿有余味，更觉鹤心通杳冥 。这些诗是说饮茶能让人通仙灵，通杳冥，尘心洗尽，羽化登仙，胜于炼丹服药 。
唐末刘贞亮倡茶有十德之说，以茶散郁气，以茶驱睡气，以茶养生气，以茶除病气，以茶利礼仁，以茶表敬意，以茶尝滋味，以茶可行道，以茶可雅志 。饮茶使人恭敬、有礼、仁爱、志雅，可行大道 。
赵佶《大观茶论》说茶祛襟涤滞，致清导和，冲淡闲洁，韵高致静，天下之士，励志清白，竟为闲暇修索之玩 。朱权《茶谱》记：予故取烹茶之法，米茶之具，崇新改易，自成一家 。乃与客清谈欺话，探虚玄而参造化，清心神而出尘表 。赵佶、朱权的帝、王的高贵身份，撰著茶书，力行茶道 。
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