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新老黑茶有什么区别

茶知识

【新老黑茶有什么区别】新老黑茶有一定的区别 ， 那怎样鉴别黑茶的新和老呢?详情如下：
老黑茶有着特别的滋味 ， 而新的黑茶就涩苦难忍 。其实并非如此 ， 新黑茶也有着甘甜香软的滋味 。而就营养价值而言 。新黑茶的营养成分更多 ， 新茶经过煮饮 ， 更别有一番风味 。至于市场上价格暴涨的老黑茶 ， 更多是物以稀为贵的结果 。这其中自然智者见智 ， 仁者见仁 。
二者在饮用上的区别是：老黑茶更加醇厚滑软 ， 茶汤艳红 ， 香气深沉 ， 有着独特的滋味与陈韵;而新的黑茶茶香鲜活 ， 茶汤清澈橙黄 ， 回甘较快 ， 性价比最高 。在降脂降压功能方面 。更比陈茶胜过一筹 。
当然 ， 如果觉得新茶的味道不够柔和 ， 也可以保存一两年后再喝 ， 经过相对时间陈化后的湖南黑茶也会别有风味 。在常规条件下 ， 存放三五年就够了 。
历史上 ， 由于交通运输比较落后 ， 茯砖茶要经过漫长的长途跋涉才能抵达西北少数民族地区 ， 在此过程中 ， 茶砖经过日晒夜露 ， 风吹雨打 ， 部分产品内部发生微生物化学聚变而产生金花 ， 亦即冠突散囊菌;千百年来边区人民已习惯了这种口感 ， 认为有这种金花的砖茶滋味才更醇和 ， 功效也更为优越 ， 从而使这一标准成为厂家生产及消费者选购的重要依据 。


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