夹生茶就跟夹生饭是一样,外面熟里面却没有熟 。吃过夹生饭的人都知道它是很难吃,而且吃了后对肠胃也会造成一定的负担,夹生茶也一样 。想要避免自己平常买到夹生茶,就需要对于夹生茶有一定的分辨能力 。
夹生茶是因为烘焙过程中太过着急,没有将茶叶完全烘焙干燥、烤透而导致,它是会让茶叶品质极速下降 。如何分辨夹生茶?
闻气味 。完全烘焙干燥的茶叶大多带着浓郁的茶香,而夹生茶会富含着青草气,特别是在冲泡过
2道后,青草气会将茶香完全的掩盖 。
品味道 。正常的茶叶虽然会带有苦涩感,但过后是会回甘;夹生茶的苦涩感明显且会一直持续,无法回甘 。
【如何分辨夹生茶】 看杯底 。茶喝完后杯底一般是不会有任何颜色,但夹生茶的杯底是会呈青色,就跟染过色一样 。
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