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茶品到种境界 也是生命和人生的味道

茶知识

【茶品到种境界 也是生命和人生的味道】阅读 ， 行事、做人 ， 如同品茶一样 ， 总是在繁杂的琐事中不断地提炼、升华 ， 缕出脉络 ， 然后凝结为一种思想和感悟 。茶的品饮也是如此 ， 有牛饮 ， 有小啜、有品评 ， 在一杯杯中 ， 一口口中品尝着来自大自然的精华 。
亲自参观过茶园 ， 是五一前后 ， 在青岛这个沿海城市 ， 距离崂山不远处的余脉 ， 整个山上一片茶园 ， 绿油油的茶叶接天地之精华 。光照、空气、土壤、雨水所谓橘生淮南则为橘 ， 橘生淮北则为枳 ， 这便是相同的植物因了界限的差异产生不同的产品 。茶农把茶叶的叶尖采下来 ， 一般采摘时间定于清晨 ， 是树木最繁茂的时候 ， 并伴有露水的洗礼 。每次茶尖的采摘不过几两重 。然后在砂锅里炒制 ， 完全是人工 ， 用手在炒锅里翻腾 ， 嫩嫩的茶叶与锅的温度接触后慢慢地变成深色 ， 由伸展的嫩叶在热度的烹制
下卷缩起来 ， 经过几道工序后就变成了我们口中的茶叶 。
茶叶的冲泡最好使用山泉水 ， 而非是自来水 ， 没有漂白剂的味道 ， 并且山泉水的矿物质要丰富得多 ， 清凉 。把水烧开冲茶、洗茶 ， 温杯 ， 一壶冲泡开的茶水分别倒入小口杯中 ， 慢慢品味 。要不怎么讲饮茶是一种文化呢 ， 从茶树的种植、茶叶采摘的部位、时间及冲泡的几道工序 ， 都是非常有讲究的 ， 再细微到茶具的使用上 ， 紫砂壶 ， 玻璃器皿 ， 还是陶器也是分别针对不同的茶叶的浸泡而采用的 ， 所以说品茶需要的是一种心情 ， 一份宁静 ， 一份感悟 ， 只有悟道之后才真正能体悟到那种精华元素由口及心的啜饮 。难怪在众多文学名著中都把饮茶当作一个细节来描写 ， 其中 ， 茶的饮品一方面是当时历史经济文化的真实反映 ， 再者也是对于书中人物的文化品评和心理描写的写照 。至今 ， 茶艺、茶道被众多文人雅士习惯成了生活中的一项内容 ， 不仅如此 ， 茶还是办公桌上出现的常客 ， 茶所带给人的各种营养成分的吸收及微量元素的具备是任何饮料和咖啡饮品不能企及的 ， 它还有利于改善微循环 ， 醒脑明目等作用 ， 红茶、绿茶、白茶、黑茶被爱茶人士研究得透彻入理 。根据四季的变化来饮用 ， 对身体的调节和吸收也各有异 。
当一杯香茗捧在手中 ， 耳畔有悦耳的西洋乐相伴的时候 ， 精神上的世外桃源环绕在身边和心中 。
品茗 ， 品的是一种氛围 ， 一种情致 ， 一种格调和一种心情 ， 茶杯里浸泡的不仅仅是一片树叶 ， 而是一种文化 ， 粗放的劳作与精细的翻炒凝结的结果 。
茶品到一种什么样的境界 ， 总与人生的境界相得益彰 。轻啜慢饮 ， 品的是生命的精华和灵动 ， 如同看书 ， 不同年龄对相同作品的解读是一个循序
渐近、由浅入深的过程 ， 这种过程是经历和历练所致 ， 人生锤炼不同 ， 茶的滋味就有所差异 ， 苦中有甘 ， 是茶的味道 ， 也是生命和人生的味道 。


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