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茶的药性价值

茶知识

【茶的药性价值】茶作为一种饮品 ， 在我国至今已有几千年的历史了 。自古 ， 中华民族便善制茶、爱饮茶 ， 更深知饮茶的养生保健作用 。茶具有提神消食、降压护眼、补充人体所需维生素及微量元素等多种功效 。正如俗语所说 ， 宁可三日无粮 ， 不可一日无茶 。
茶叶药用价值的发现 ， 公认归功于神农 。传说 ， 神农尝百草 ， 为试草木功效 ， 熬煮草药时恰巧有茶的叶子飘入锅中 ， 意外发现锅里的水芳香甘甜 ， 之后茶便开始作为一种饮品 。另外一种传说是 ， 神农尝百草时中毒 ， 倒在茶树下 ， 恰巧茶树上的水流入口中 ， 因而得救 ， 才被发现茶叶的解毒功效 。
茶叶 ， 古名茗 。从神农发现茶叶开始 ， 就显露了茶能治病的萌芽 。历代劳动人民经过不断地、反复地实践、认识 ， 总结提高 ， 到现在已知茶中有几百种化学成分 ， 并对多种疾病有预防和治疗作用 ， 可以说茶确为治病良药之一 。
中医学认为：茶味甘、气寒 ， 故能清肺化痰利水 ， 清热解毒 ， 凡一切食积不化 ， 头目不清 ， 消渴不止等症 ， 服之皆有效 。但热服则宜 ， 冷服聚痰 ， 多服少睡 ， 久服瘦人 ， 至于空心饮茶 ， 即入肾消火 ， 复于脾胃生寒 ， 不宜服 。
科学研究证明：茶有三大功能 ， 一能兴奋神经 ， 起到提神的功效;二是含有多种茶多酚和氧化物 ， 具有解毒抗辐射等作用 ， 保证人体健康;三是含有的多聚糖 ， 具有多种营养成分 。此外 ， 茶叶还有其他一些保健功能 。如茶中的微量元素氟能护齿防龋 ， 维生素c能延缓血管硬化 ， 降血压等等 。


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