【读茶史 论茶道 探秘茶道中的养生术】中国是世界茶叶的主要产地 。饮茶之习俗始于古时汉之蜀地和江南一带 ， 始于药用 。其味清香 ， 而且能清暑解毒 ， 理气顺食 ， 提神助思 。晋、南北朝时期 ， 专门化的茶具从饮食器逐渐分化出来 。随着不同时代、不同饮茶习俗和方式的变化 ， 茶具外形和材质的演变都经历了一个漫长的过程 。
读史 ， 知茶 。神农尝百草 ， 日遇七十二毒 ， 得茶而解之 ， 自此以后 ， 国人识茶、饮茶、享茶、品茶 。《茶经》的问世使世人益知茶 ， 上至达官贵族 ， 下至黎民百姓 ， 喝茶成了生活之必需 。所谓的开门七件事 ， 柴米油盐酱醋茶 。而品茶 ， 注重韵味 ， 讲究茶、水、具 ， 脱离了解渴的实用意义 ， 追求审美和陶冶情操 。
偷的浮生半日闲 ， 无论上班还是待客 ， 或是独处 ， 以茶相伴 ， 看着茶叶上下翻腾 ， 纵观杯中天地 ， 品位苍宇人生 。那原本瘦瘦卷曲着的叶 ， 在水中缓缓舒展着 ， 青山绿水般舒展 ， 沁香逸出 ， 隐隐的暖在心间 。这是一种境界 ， 讲究品茶于境 。
清茶一杯共话青山绿水间 ， 清幽与淡雅、醇厚与素朴 ， 尽显一份宁静与淡泊 。红尘内外 ， 始终脱不了尘缘 ， 而茶则是缤纷外的一处落红 ， 熙攘中的些许宁静 。不谙茶道 ， 却了然与人生 。茶入水则沉 ， 而香气四逸 ， 豁达而低沉的风格又何尝不似人生 ， 沉思则出智慧 ， 而真水无香却深入心扉 。这便是品茶于道 。
品茶论道 ， 探秘茶道中的养生术 。以茶养生有其独特的魅力 ， 深受国人尤其是老年人的青睐 。千百年来 ， 演绎了许多生动有趣的饮茶经 。其实 ， 茶能养生益寿的奥秘就在茶叶中的多酚类化合物和咖啡碱及维生素C、E等对自由基有着很强的清除效果 。那么 ， 如何做到健康饮茶呢?
以茶养生的tips：
注重水质 。茶叶固然重要 ， 但没有优选的水质也无法冲泡出一壶清冽甘醇的好茶 。
茶具的选择 。水乃茶之母 ， 壶乃茶之父 ， 茶壶的形和材质对品茶有极大的影响 。
泡茶的水温和时间 。相宜的泡茶水温是8090摄氏度 ， 视茶叶的新陈而定 ， 冲泡的时间不宜过长 ， 3-5分钟即可 。
新茶不能多饮 ， 睡觉前不要饮茶 。
因人而异 。挑选适合自己体质的茶饮 。比如 ， 体寒之人适合喝普洱、红茶 ， 性偏凉的绿茶就适合体热之人 。
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