我国是茶的家乡 ， 是茶的出产地 ， 在中国 ， 茶被称作"国饮" 。茶 ， 是中华文化的举国上下之饮 。多见炎帝 ， 闻于鲁周文王 ， 盛于唐代 ， 盛于宋代 。中国茶道结合了我国儒、道、佛诸派观念 ， 独成一体 ， 是中国古代文化的一朵奇葩 ， 清香而醇厚 。
我们中国人对茶的了解 ， 上到王侯将相 ， 文人雅士 ， 诸子百家 ， 下到挑夫贩竹 ， 普通百姓 ， 莫不以茶为好 。"文人墨客七件宝 ， 君子六艺诗酒茶" ， 茶通六艺 ， 是在我国中华传统文化造型艺术的质粒载体 。唐朝茶圣陆羽的茶经古代历史奏响了中华民族茶道文化的号角声 。此后茶的精神实质渗入了皇宫和社会发展 ， 深层次我国的古诗词、美术绘画、书法艺术、宗教信仰、医药学 。
荼叶记应当反映茶谓之药用价值 ， 独具特色 。古书中有许多记述茶叶的功效与功效 。如《本草》、《药书》、《华佗食论》、《茶谱》等都记述了茶的解渴、醒神、助消化、有利排尿、治喘、去痰、清目益思 ， 除痰去疾 ， 消肿祛毒、延年益寿等20多种作用 。唐朝大医药学家陈藏器在《本草拾遗》中称：“诸药为各病之药 ， 茶为万病之药” ， 基本上神格化了茶的功效与作用 。
【茶道文化记述历史时间发展趋势】 汉朝神医华佗《食经》中：“苦茶久食 ， 益含意” 。最开始的荼叶记纪录了茶的医药学使用价值另外也表述了茶到底是谁发觉的难题 。汉朝已经茶的原产地县取名为“茶陵” ， 即湖南省的茶陵 。到三国魏代《广雅》中已最开始记述了普洱茶饼的制作方法和食用：荆巴间采叶作饼 ， 叶老人饼成 ， 以米膏出之 。茶以化学物质方式出現而渗入至别的人文学科而产生茶道文化 。
伴随着文人墨客喝茶之盛行 ， 相关茶的诗词名句日趋面世 ， 茶早已摆脱做为一般形状的饮食搭配离开文化的特点 ， 起着一定的精神实质、社会发展功效 。两晋北朝时 ， 一些有目光的贵族便明确提出"以茶养廉" ， 以抵抗那时候的奢华之风 。魏晋至今 ， 天地动乱 ， 文人墨客何以匡世 ， 渐兴口味淡之风 。
茶道文化的产生和发展趋势其历史时间十分久远 ， 武王伐纣就掌握当代的送礼送什么好感思 ， 荼叶已做为供品 。原始公社中后期 ， 荼叶变成货品互换的物件 。东汉 ， 荼叶现有一定经营规模 。秦代《诗经》总集有茶的记述 。汉朝 ， 荼叶变成佛家“坐禅” 的专用型养生食材 。南北朝时期 ， 现有喝茶之风 。隋朝 ， 全员广泛喝茶 。唐朝 ， 茶叶兴盛 ， 荼叶变成“别人不能一日无” ， 出現茶楼、茶宴、茶会 ， 倡导客来奉茶 。宋代、时兴斗茶 ， 贡茶和赐茶 。清代 ， 曲艺进到茶楼 ， 荼叶出口贸易发展趋势 。
明朝知名健康养生家高濂著作《遵生八笺》 ， 曾把茶艺与我国养生学精神实质之符合 。到明朝顾元庆《茶谱》曾引《梦余录》记述：“大中型三年日本东京一僧一百三十岁 ， 宣宗问服何药？云：性唯好茶叶” ， 善哉！
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