科普|价差几十倍！高价矿泉水=韭菜收割机？
水，一种常压下无色、无味的透明液体，是生命的组成部分，最重要的资源之一 。
自来水，水厂经过混凝、沉淀、过滤、消毒等工序处理过的水 。白开水，被加热至沸腾的饮用水 。纯净水，通过反渗透或蒸馏工艺净化的水 。
矿泉水，以地下矿泉为原料，含有矿物质或其他微量元素的水 。
1、你每天喝的是哪种水
这期我们聊一种高度成瘾，你每天都离不开的饮品——一氧化二氢 。先问大家一个小问题：这种最常见的农夫山泉，是纯净水，还是矿泉水？
【科普|价差几十倍！高价矿泉水=韭菜收割机？】我们猜有人可能会说：天然水 。没错，但为什么农夫山泉不叫矿泉水，偏要叫天然水呢？很简单，国标明确要求，矿泉水水源是自然涌出或者钻探而来的深层地下水，并且这七项指标，至少有一种要达到限值 。农夫山泉什么水？湖泊水、水库水、它能算矿泉么？算不了！七项指标都没达到 。
农夫山泉，绝对是搬运工里的营销天才，灌装行业的广告鬼才 。不过也不止农夫山泉这样，作为普通人很难感知出区别的产品，瓶装水要划分出高低等级，往往能宣传的也就是三个方面，产地、矿物质、口感 。
于是，我们按图索骥，按照产地买来了长白山、梵净山、罗浮山、昆仑山、念青唐古拉山五大水源地的7款矿泉水，国内主流的矿泉水基本到齐了 。
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又引入了产地不那么知名的咸阳张家山——大秦之水，同时，我们还买了来自神农架丹霞山的国产版VOSS，看看这些水源的表现怎么样 。
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可国产版的VOSS都买了，我们一上头，又下单了两箱进口挪威产的VOSS 。
然后......我们就看着这瓶VOSS，单单一个VOSS好像有点怪，只是这些进口的水确实都有点贵 。我们又一上头，下单了大名鼎鼎的法国依云、意大利普娜、俄罗斯贝加尔、斐济斐泉，以及新西兰的亿纯和纽湾 。
这反正都买了这么多水了，索性就把主流的都买齐吧 。毕竟还得找些纯净水比比口感 。结果就是怡宝、雀巢、统一、娃哈哈、康师傅、屈臣氏都买来了，一共24款瓶装水，啥都别说了，都在水里 。
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2、实测
凰家实验室的第一个项目，当然是测个安全 。简单的跟大家汇报下，瓶装水作为工艺高度成熟的产品，安全都没问题 。
日常测水质，都会用TDS值，我们也简单测了下 。纯净水普遍TDS值个位数，代表水中可导电的杂质极少 。而矿泉水TDS值高，恰恰也反映了水中的矿物质丰富 。
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那TDS值最大的问题也就在这，它无法衡量水中的细菌水平，为此我们委托实验室测试了24款水的菌落总数，并且加入了公司水管里的自来水作为对照组 。
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结果非常的Amazing啊，有两款水的菌落总数，比自来水高出了一个数量级！！！
别紧张，事实上绝大多数的水都未检出菌落，只有雀巢优活和进口VOSS检出了极微量的菌落，看起来大家都还算干净 。但我们也没夸张，我们公司的自来水竟然完全未检出菌落，让我们对北京自来水刮目相看 。
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除了北京自来水，其他所有样品的表现，都在预料之内 。不废话，我们谈下一话题：到底谁是真.矿泉？
3、矿物营养含量
是不是矿泉水，国标说的很明白，各家产品的瓶身也都有标注 。但问题是，除了农夫山泉、进口voss这种不满足要求的天然水，其他矿泉水究竟谁的矿物质含量更胜一筹？
参照瓶身上的说明，这些矿泉水的矿物质基本集中在钙、镁、钾、钠、锶、锂，以及偏硅酸 。我们也不废话，各家标称的矿物质，都送实验室进行检测 。
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