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陕西哪里的肉夹馍最出名 陕西凉皮肉夹馍图片大全

当你去一个地方游玩，除了景点，想必最在意的就是美食了 。天下唯美食不可负也！各个地方的美食应有尽有，有的美食甚至已经达到了千年之久，那么在陕西有哪些值得品尝的美食呢？？下面，就快和菜叶网一起了解陕西十大美食排行榜吧！
陕西十大美食排行榜
1、肉夹馍，2、陕西凉皮，3、牛羊肉泡馍，4、葫芦头泡馍，5、biangbiang面，6、陕西饸饹，7、臊子面，8、锅盔，9、千层油酥饼，10、金线油塔 。
1、肉夹馍
陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍（肉臊子中放食醋）、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻） 。肉夹馍是陕西著名小吃 。选择优质面粉烤成饼状，色泽金黄，再加上厚厚的鲜美的肉，那味道简直太棒了，饼酥肉香，爽而不腻 。
2、陕西凉皮
陕西凉皮为传统特色小吃之一，多使用小麦面粉制作，也有米粉或其他淀粉制作 。一般凉拌食用（但在汉中地区，热食更为广泛），种类繁多，制作方法各异，调拌也各具特色，口味不同 。
【陕西哪里的肉夹馍最出名 陕西凉皮肉夹馍图片大全】

陕西哪里的肉夹馍最出名 陕西凉皮肉夹馍图片大全

文章插图
凉皮古代久远，凉皮传说源于秦始皇嬴政时期，比较常见的种类有有麻酱凉皮、秦镇米皮、汉中面皮、岐山擀面皮、面筋凉皮等 。
3、牛羊肉泡馍
牛羊肉泡馍是陕西的风味美馔，尤以西安最享盛名 。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷 。因它暖胃耐饥，素为西安和西北地区各族人民所爱慕，外宾来陕也争先品尝，以饱口福 。新中国成立以来，特别是近年来用以招待国际友人，也深受好评 。牛羊肉泡馍已成为陕西名食的“总代表” 。
4、葫芦头泡馍
葫芦头泡馍是陕西西安特有的汉族传统风味小吃 。以味醇汤浓、馍筋肉嫩、肥而不腻闻名于国内外 。其烹制工艺精细，合理使用多种调 。最主要的是处理肠肚、熬汤、泡馍三道程序，其中原料肠肚要经过十几道工序才干达到去污、去腥、去腻的要求，菜叶网，做出美味的葫芦头 。味醇汤浓、口感鲜香、馍筋肉嫩、肥而不腻 。
5、biangbiang面
biangbiang面是由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成 。在当地颇为时尚 。
6、陕西饸饹
这是一道以荞面、羊肉、土豆、香菜等为重要食材制作而成的传统面食小吃，被誉为北方面食三绝之一，与兰州拉面、山西刀削面齐名 。美味可口，香气逸鼻 。
7、臊子面
臊（sào）子面是中国陕西省的特色传统面食之一、是著名西府小吃，以宝鸡的岐山臊子面最为正宗 。在陕西关中平原及甘肃陇东等地方流行 。
臊子面古代悠久，其中含有配菜比如豆腐，鸡蛋等，做法简单 。臊子就是肉丁的意思 。对于陕西人来说，臊子面的配色尤为主要，黄色的鸡蛋皮、黑色的木耳、红色的胡萝卜、绿色的蒜苗、白色的豆腐等材料，既好看又好吃 。
8、锅盔
锅盔是陕西十大怪之一，锅盔素以“干、酥、白、香”著称，内酥外脆，香醇味美 。老少皆宜，备受大众爱慕，值得品尝 。
9、千层油酥饼


千层油酥饼是由唐代的千层烙饼经历代厨师不断精心改进而成 。色泽金黄、层次鲜明、油而不腻、香酥可口 。比较受小孩子喜欢 。
10、金线油塔
金线油塔选用上等面粉、猪板油等原料，增加油饼层次，把饼状改为塔形，将烙制改为蒸制，层多丝细、松绵不腻，别有风味 。


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