那些肾脏可以高效保存盐分的人类，就拥有了一项先天优势 。在残酷的生存竞争性下，促进肾脏吸收盐分的基因，就在进化中保存了下来 。
如今，食盐突然高度丰富，也给我们身体带来了危害 。
在漫长的进化史上，我们的身体学会了如何面对营养不良 。我们对物质匮乏和饥饿的担忧，深深刻在人类意识之中 。
现在，你能理解风吹草动时，人们开始抢盐了吧 。
世界卫生组织的推荐——成年人每天食盐摄入量低于5克 。然而，中国成年人的平均每日盐摄入量为12g 。
身体渴望我们喂饱它，那我们如何摆脱对盐的渴望？
这不仅包括做饭减少用盐量，还包括减少在外用餐、吃包装加工食品等，这些食物中都有很多盐分 。
文章插图
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在日常生活中，我们要经常提醒自己：我们要高颜值，不要高“盐”值 。
下面，海豚博士分享《中国居民减盐核心信息十条》的精华内容：
1. 高盐饮食可增加高血压、脑卒中、胃癌等疾病的发病风险 。
2. 减少食盐摄入，是预防高血压及心血管疾病最简单有效的方法 。
3. 口味可以培养，要逐渐养成每人每天不超过5克盐的习惯 。
4. 多用新鲜食材，少放盐和其他调味品，少吃腌制食品 。
5. 购买加工食品，少选高钠食品 。
6. 儿童用盐量比成人更少，减少用盐，选择低盐零食 。
7. 合理膳食，吃动平衡，多喝水 。
无论是从降低心血管疾病风险，还是增强免疫力的角度考虑，少吃盐为妙 。我常和妈妈吹风：“要少吃盐 。”但好难改变呀，你有类似的经历吗？
“盐”多必失 。口味清清淡淡过一生，其实也挺好的 。
PS，敬畏生命，逆流而上 。
主要参考资料
1. K. Jobin el al.，"A high-salt diet compromises antibacterial neutrophil responses through hormonal perturbation，" Science Translational Medicine, 2020.
2. 中国居民减盐核心信息十条, 2019.
3. Too much salt weakens the immune system ,2020
- End -
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【“盐”多必失：高盐饮食降低你的免疫力】
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