【黔红又称贵州红碎茶介绍】黔红历史渊源及发展
洪倩又名贵州红碎茶，主要产于湄潭、盐海、华工、广顺、双流等大中型专业茶叶市场 。
贵州的茶叶生产历史悠久，陆羽的《《茶经》》对此有明确记载 。贵州地处亚热带季风气候区，产红碎茶的茶园分布在该省中部、北部和南部丘陵地区的山谷和盆地中 。由于高温、雨季和昼夜温差大，这些地区的大叶型品种、中叶型品种和当地种群品种都很茂盛，叶厚，尤其富含氨基酸和茶多酚等 。山地土壤疏松肥沃，大多呈酸性和微酸性 。它具有良好的茶树生长条件，为创造优质名茶提供了天然物质基础 。
荷兰人曾这样评价钱红茶:“我们已经检查了这些茶叶样品，认为质量很好 。茶汤的质量比我们在长期的茶叶贸易中所看到的中国茶要好.它的新鲜度和香气堪比高品质的锡兰茶 。”
品质特点
洪倩的初级加工技术的特点是在红茶加工过程中，用揉捻和切割代替揉捻，或揉捻后再揉捻和切割 。揉捏和切割的目的是充分破坏叶组织，使干茶中所含的成分更容易被浸泡出来，形成浓郁、浓郁、清新的红碎茶品质风格 。
洪倩可以直接冲泡或装入袋泡茶，然后装袋冲泡，再加入糖和牛奶，饮用非常方便 。由于红碎茶不同于其他茶的特殊饮用方法，其质量强调味道的浓度、强度和新鲜度，汤的颜色需要是红色和明亮的，以避免茶的味道被糖、牛奶等掩盖 。分成几份 。
洪倩颗粒结结紧密均匀，色泽黑而油，澄清度好，香气清新浓郁，有花香，口感鲜浓，汤色红而亮，叶底嫩而均匀，经多次浸泡后，口感仍饱满香甜 。
经过精制，红色碎毛茶变成红色碎茶，包括四种颜色:叶茶、碎茶、片茶和成品茶 。
叶茶:是一种短条状红茶，通常为金黄色 。
碎茶:颗粒红茶是红色碎茶的主要产品 。
切片茶:它是一小块红茶，比碎茶味道浓度低 。
成品茶:这是上好的成品红茶 。冲泡后，茶汁易于浸出，口感浓郁 。
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