与鲜叶相比，香气物质显著增加 。因此，红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜醇厚的特点 。
红茶功效
红茶可以帮助肠胃消化，增进食欲，利尿，消除水肿，增强心脏功能 。
红茶”富含类黄酮，能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的发生率 。
中医认为茶也分为寒和热 。例如，绿茶又苦又冷，适合在夏天饮用，用来缓解夏天的炎热 。
红茶和普洱茶是温暖的，适合在冬天饮用 。至于乌龙茶和铁观音，它们是相对中性的 。
红茶可以帮助调节血糖，但是还没有明确的结论 。
冬天，吃太多冷冻水果和瓜果不舒服的人可以趁热慢慢喝红茶加黑糖和姜片，有养胃的作用，让身体更舒服，但不推荐冰红茶 。
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