【茶饮越热越好 专家称过烫将增加患食道癌风险】食道癌是指发生在食道的癌症 。常见症状包括吞咽困难和体重减轻 。其他症状包括吞咽疼痛、声音嘶哑、锁骨周围淋巴结肿大、干咳、咯血或吐血 。食管癌的发病率因国家而异 ， 中国食管癌的发病率和死亡率约占世界的一半 。这可能与中国人的饮食习惯有关 。据法国LCI电视台报道 ， 最近在美国《国际癌症杂志》发表了一项在法国和伊朗的新研究 ， 称每天喝太热的饮料会大大增加食道癌的风险 。在这项研究中 ， 研究人员跟踪了伊朗东北部戈列斯坦省的5万人 ， 发现近10年来有317例新的食道癌病例 。世界卫生组织先前的研究表明 ， 饮用温度高于65的热饮会增加食道癌的风险 。最新的研究结果更加准确 ， 发现每天饮用700毫升水温在60以上的热饮会增加90%的食道癌风险 。伦敦卫生和热带医学学院的药物流行病学教授斯蒂芬埃文斯(StephenEvans)说 ， 高温容易灼伤食管粘膜 ， 从长远来看 ， 这可能导致细胞病变和食道癌 。报告还指出 ， 在美国和欧洲国家 ， 人们很少喝65以上的热饮 ， 但俄罗斯、伊朗、土耳其和南美的人们非常喜欢高温热饮 。根据国际癌症研究中心的数据 ， 食道癌是世界上第八大常见癌症 ， 全世界每年约有40万人死于这种疾病 。根据美国癌症协会的统计 ， 2019年美国预计将增加13 ， 750例男性食管癌和3 ， 900例女性食管癌 。
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