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龙井茶多少钱斤 价格不同的原因

茶知识

西湖龙井作为中国十大名茶之一 ， 以色绿、味甘、形美著名 ， 更因为乾隆皇帝赐封的十八棵御茶树而被人津津乐道 。
品种不同 ， 价格不同
龙井茶的品种有春节后就开采的乌牛早 ， 然后是龙井11
迎霜、龙井43 ， 最后开采的是群体种 ， 总共有几十个品种 。品种不同 ， 同是头茬茶的外形不同 ， 口感不同 ， 香味不同 ， 一般来说 ， 大家公认的是清明前后开采的群体种最好 ， 也就是西湖龙井的保护品种 ， 茶农所说的土茶 。明前西湖龙井群体政府收购价在28003500元之间 ， 其他产地的群体种批发价格按等级和品质大多在300600之间 。
等级不同 ， 价格不同
不用与其他品种相比较 ， 就是同一个品种 ， 同一个产区 ， 同一个茶农所炒的茶 ， 短短几天之间所采摘炒制的茶就可能相差100200元 ， 这就是等级不同 ， 价格不同 。以往 ， 西湖龙井茶分为特级和一级至十级共11个级 ， 其中特级又分为特特二和特三 ， 其余每个级再分为5个等 。特级是一芽一叶初展 ， 扁平光滑；一级是一芽一叶开展 ， 含一芽二叶初展 ， 较扁平光洁；二级是一芽二叶开展 ， 较扁平 。还有三级四级五级 。
生长环境不同 ， 价格不同
茶的生长环境主要有高山、平原、缓坡和大棚 ， 生长环境的不同 ， 造成茶的品质和口感不同 ， 价格自然不同 。几乎是所有的茶人都知道 ， 高山出好茶 。高山茶与平地茶相比 ， 高山茶新梢肥壮 ， 色泽翠绿 ， 茸毛多 ， 节间长 ， 鲜嫩度好 。由此加工而成的茶叶 ， 往往具有特殊的花香 ， 而且香气高 ， 滋味浓 ， 耐冲泡 ， 且条索肥硕、紧结 ， 白毫显露 。而平地茶的新梢短小 ， 叶底硬薄 ， 叶张平展 ， 叶色黄绿少光 。由它加工而成的茶叶 ， 香气稍低 ， 滋味较淡 ， 条索细瘦 ， 身骨较轻 。在上述众多的品质因子中 ， 差异最显的是香气和滋味两项 ， 另外就是高山茶无农药残留 。现在有大棚茶 ， 很好看的 ， 但品质肯定不够好 ， 大家从吃菜上就能知道 ， 这个不必多解释了 。
产地不同 ， 价格不同
体现最明显的是西湖龙井 ， 同是群体种龙井 ， 西湖龙井明前茶能卖几千元一斤 ， 而有的产区只卖几百元 ， 有很多茶农 ， 他们的部分茶会被一些茶商收购 ， 然后冒充西湖龙井高价来卖 ， 因为他们茶的品质与西湖龙井相差不多 。现在 ， 浙江、四川、广西、山东等地都有龙井 ， 产地的不同 ， 价格相差很大 ， 当然茶的品质也是不一样的 。
【龙井茶多少钱斤 价格不同的原因】炒制不同 ， 价格不同
我敢说 ， 现在茶农99.99%的都是机器炒茶 ， 手工炒茶的只是表演或者做广告的 。如果手工炒茶 ， 速度太慢、人工成本太高 。况且手工炒茶 ， 经验要求很高 ， 手感掌握不好 ， 茶就炒不好 。即便机器炒茶 ， 温度调节不好 ， 过程中某环节把握不好 ， 茶也炒不好 。所以 ， 每个茶农炒不出来的茶色泽、口感都不完全一样 ， 当然价格也就不一样 。
茶青价格不同 ， 干茶价格不同
一般来说 ， 明前的茶青量很少 ， 一斤干茶需要4到5斤茶青才能炒制成1斤干茶 ， 最后再经过筛选、精制而成 。


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