要不要把冷莲花焯一下？
冷拌洋莲可以焯水，也可以不焯水，看个人口味 。洋河一般指的是洋河，是姜科多年生草本植物，根白色，有微香 。木荷含有多种氨基酸、蛋白质和丰富的纤维素，具有很高的营养价值 。荷叶直接用冷水调，辣味会更浓 。
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春天，新鲜出土的毛向日葵嫩芽可以用来凉拌或翻炒，鲜美可口 。夏天可以用红花芽炒，也可以用辣椒做成咸菜，风味独特 。
【凉拌洋荷要不要焯水】秋天，荷花可以腌制、酱腌或油炸 。冬天，洋河地下根茎肥鲜美鲜爽，可炒可炖 。
洋河分布在四川、贵州、广西、湖北、湖南、江西、广东等地 。它生在树荫下，在海拔300-1900米的小溪旁 。
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