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揭阳炒茶的功效和作用养胃提神

茶知识

炒茶 ， 潮汕地区特有的茶种 ， 是一种绿茶 ， 茶叶经过杀青 ， 再反复炒制 ， 茶叶由青绿色炒制红褐色 。中重火炒制的绿茶 ， 为炒茶的特色 ， 汤色黄红 ， 醇厚回甘 。揭阳炒茶以口感浓厚 ， 回甘好 ， 长期喝不伤胃而闻名 。
揭阳炒茶具有性温偏热 ， 味甘 ， 养胃提神的特点 ， 就是胃寒者也可饮用 ， 因而为普通大众所喜欢 。经年储藏的老炒茶 ， 颇似优等普洱茶 ， 醇厚柔滑 ， 茶气充足 ， 热饮之下 ， 颇为提神通脉 ， 更保况且具有消痰化瘀的功效 ， 为嗜好烟酒的中老年人所喜爱 。
【揭阳炒茶的功效和作用养胃提神】揭阳炒茶 ， 实为很有地方特色的炒青绿茶 。与普通炒青绿茶不同之处 ， 在于火工更足 ， 新茶炒出来都有点火气味（焦香味） ， 若与普通炒青绿茶对比来闻 ， 很容易就区别出来 。高火的茶 ， 不管是武夷岩茶也好 ， 其他茶种也好 ， 基本都有下列特点：使得原来寒凉的茶叶属性变成温热 ， 不伤胃（有些炒茶还会放姜下去炒 ， 成为姜炒茶）；易于长时间保存 ， 为陈茶做技术准备；有较没有经过火工的茶有特殊的养生功效 。我国是茶叶的原产地 ， 茶文化的历史悠久 ， 而揭阳炒茶 ， 也是其中值得一赏的好茶！


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