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滇红红茶的冲泡技巧

茶知识



原题：经典真红品质·茶匠的巧思

茶叶档案馆

品名：真红

类别：滇红

年份：2019年

原料：云南勐海大叶茶

规格：100g/罐 ， 25罐/个

储存期：36个月

真红作为一种高色值、高性价比的红茶 ， 自2018年推出以来 ， 一直受到茶友的喜爱 ， 为打造义秋红茶系列的标杆典范 ， 义秋茶业将在2019年精益求精 ， 以卓越的品质和全新的包装 ， 义秋茶将再次推出该产品 ， 旨在为茶友还原云南红茶最纯正的风味 。

核心产区

2019年 ， 云南勐海出产真红原料 ， 平均海拔1500米以上 ， 年气温16.6℃左右 。属亚热带气候 ， 最适宜茶叶生长 ， 雨量充沛 ， 土壤肥沃 。

选择云南风味大叶树种进行萎凋发酵 ， 初春选材 。根据这座山的特点 ， 初步建立了一个制茶研究所 。当天采摘的鲜叶当天制作 ， 有效避免了积累和氧化 ， 保持了今年新红的一定新鲜度 。



一球真红秉承一芽一叶的采摘原则 ， 顺应自然 ， 创新红茶工艺 。在重要的滚制过程中 ， 王义秋先生负责控制滚制力和时间 ， 只是为了保留茶叶精华的营养成分和成品茶的口感 。

后期采用精密机械化操作 ， 结合人工二次采摘 ， 进行除杂、采摘、筛选等传统工艺 ， 提高茶叶质量 ， 保证茶叶的均匀性和纯度 ， 最终包装成品 ， 使每批真红叶出厂质量相同 。

茶产品解读

2019年 ， 真正的红条光滑纤细 ， 宛如一条生龙活虎 。金浩满身衣服 ， 干茶里透着水果的香味 。与去年第一批真红相比 ， 金芽比例有了一定提高 。

2019真红（左）和2018真红（右）

开炮汤的颜色是红黄相间的 ， 入口充满了生的、晒干的滇红特有的温馨芬芳；茶汤甘甜滑爽 ， 软而稠 ， 粘性好 。

叶的底部是橙色的 ， 油性的 ， 嫩的 ， 没有明显的花的颜色 。泡了十个泡后 ， 汤依然甘甜滑爽 ， 具有稳定、耐泡的特点 。

今年的真红采用了全新的中国红设计理念 ， 升级了铁罐的质感 ， 与大气的手袋搭配 ， 绝对是礼品收藏的最佳选择！



1.请使用透明玻璃或陶瓷盖碗冲泡 ， 尽量不要使用塑料杯或一次性杯 ， 以免影响口感；

2.请尽量使用纯净水或矿泉水；

3.不要用开水冲泡 ， 冲泡时间不宜过长 。

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