【红茶有哪些品种 五种】红茶种类繁多,产地广阔,不同的茶也其特点也有很大的区别 。对于新晋茶客而言,或许对于红茶并不是很了解 。红茶都有哪些品种?什么样的红茶适合自己?这篇文章将参照红茶的国标涵义,带你了解红茶的品种 。英国着名诗人拜伦的诗句里写到“你还在心情忧郁吗?那就去喝中国茶吧“ 。
这里的中国茶就是指我国的正山小种,它算得上是世界上最古老的红茶品种,距今已有400多年的历史 。
正山小种的主要特点:
其一,要产于福建省武夷山市崇安县桐木地区 。
其二,茶叶要用松针或松柴熏制而成,有浓醇的松香味和桂圆汤味 。
祁门红茶是我国历史名茶,简称祁红,主产区在安徽省祁门县一带 。
“万里群芳最,唯有祁门香 。
祁门红茶与斯里兰卡的乌伐、印度的大吉岭红茶,被誉为世界三大高香名茶 。
它的主要特点就是香,似花香、似果香、似蜜香 。
这种香,日本人称为玫瑰香,英国人称之为“祁门香 。
祁红香名远播,是红茶中的极品,是英国女王和王室的至爱茶饮,有美名群芳最、红茶皇后 。
滇红,属大叶种茶,主产于云南的临沧、保山等地 。
从它出现以来,就以出色的品质和“形美、色艳、香高、味浓4个特色而闻名于世,是我国红茶的后起之秀 。
滇红的主要特点:
其一,外形肥硕紧实 。
其二,滋味浓醇 。
这些特点跟它的原料和工艺密不可分 。
滇红采用云南大叶种茶树鲜叶为原料,茶多酚含量比较高,所以茶汤滋味比较浓 。
而且,滇红制作工艺比小种红茶简单,茶叶的细胞壁破坏较少,茶质保留较多,使得其茶汤的滋味更浓烈,更加耐泡 。闽红红茶工夫茶是政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的统称,它们都是福建的特产 。
三种工夫茶原产地不同、品种不同、品质风格不同,因此各自拥有自己的消费爱好者,盛兴百年而不衰 。
总体来说,闽红的特点是发酵工艺得当,条索紧细乌褐,茶叶香气丰富,滋味可口,但耐泡度稍差 。
初次听说英德红茶的大名,不知道有多少茶友们会误认这是一种来自国外的茶品呢?
茶小妹在学茶之前就误会了
后来才知道,英德红茶产于广东省英德市,是土生土长的中国茶叶 。英德红茶的特点是:
色泽油润、细嫩匀整、滋味甜润,被誉为“东方金美人,并成为国家地理标志保护产品 。
除此之外,英德红茶还有一点值得一提 。
它的茶多酚超多的!
英德红茶的茶多酚含量超过35%,比一般品种的红茶多10%,对人体有良好的药效作用,比如有收敛、杀菌、消炎、抗癌等功效 。
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