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英德红茶世界四大高香红茶( 二 )

茶知识


1959年，广东省农业厅在英德成立，广东省茶叶试验站（罗镈鍒任站长兼场长）老一辈的茶学专家们就在这里开始了对茶树的品种选育、茶树栽培、茶叶加工、茶树病虫害防治、茶叶生理生化、茶叶气象等方面进行研究，研究中以引进云南大叶种及栽培技术尤为突出 。
【英德红茶世界四大高香红茶】1961年，为培养适合英红发展的优良茶树品种，专家们从1956年引进的云南大叶种种子变异茶树中选出20多棵单株，开始了漫长而艰辛的红茶良种选育之路 。可谓“慧眼识英九，当时的李启南、李庭强等专家发现了其中编号为“英红17号的一株茶树的生长性质优良，并于1964年将之命名为“英红九号，从此开启了从单株选育到配套种植以及工艺制作的全方位技术 。
1965年至1968年，广东省英德茶叶试验站改名为中南茶叶研究所，继续着英红九号的单株观察研究并建立母本园 。1968年至1972年，研究工作因故中止 。直到1973年，中南茶科所正式改编为广东省农科院茶叶研究所，英红九号选育工作才得以重新启动 。
1975年1977年，在省农业厅方金福等人的支持下，开展了单株性状和生化指标测试；1982年起在李家贤等人主持下正式开展品比试验、区域试验和生产示范，1988年，在省农业厅方金福、陈栋的指导和推动下，“英红九号通过广东省农作物品种审定委员会的良种审定，审定书上陈栋用铿锵有力的钢笔字如是写道，“经品比试验和生产鉴定，该品种品质优良，产量高 。萌芽早，生育期长，发芽密度中等，属重芽乔木型大叶种，适制红茶，可在亚热带、热带红茶区种植 。
随着外贸体制的改革，出口红碎茶取消了补贴，九十年代后，红碎茶种植和加工的积极性也逐渐降低，英德红茶的名声也逐渐下降 。广东省农业科学院茶叶研究所的科学家们针对这株“英红九号，开始进行大面积示范推广 。
经广东茶科所多年的试验与实践，英红九号品种得以开发出一系列优质产品，19851990年，戚康标、方华春等人利用英红九号创制广东名茶“金毫茶和“大银毫茶获得成功；1991年英红九号“金毫茶荣获首届广东名优茶质量竞赛红茶类冠军，1992年获首届中国农博会金奖 。目前，英红九号红茶根据嫩度和季节，共分为金毫、金毛毫、金英红和英红九号四个等级 。金毫原料以单芽为主，金毛毫以一芽一叶初展为主，金英红原料为当年4月31日前采摘的一芽二叶原料，英红九号则以一芽二叶为主 。
进入21世纪，在广东省农科院茶叶研究所和英德市政府的引领和推动下，“英红九号带动了英德红茶的“第二次辉煌，实现了从群体大叶种到高端无性系红茶良种的华丽转身，也实现了一个品种带动整个广东红茶的神话 。如今英德有茶园面积8万余亩，2015年茶叶总产量4000吨，茶叶生产总值达15亿元 。2016年，英德红茶品牌价值达14.54亿元 。从一个广东本地的小茶种，引进新茶种，到不断改良提升，到今天闻名世界的英红 。英德红茶的历史就是每一代茶人的大胆探索，不断改革创新的历史！


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