回归传统，更是一套系统的组合拳
回归传统，是安溪铁观音在这个时代最需要去面对、规范的 。我们的诠释，都不能追求片面的改变 。它更像是一套“组合拳” 。从茶叶的产地回归、茶园养护、茶树种植开始，到匠心精神，到制作技艺，一环都不可缺 。
譬如茶树种植，“橘生南为橘,橘生北则为枳”“安溪，才是铁观音认的家 。”
又譬如退茶还林，实际上也是一种种植环境的回归传统 。“如果在不具备适合安溪铁观音生长的地理条件中摘下的铁观音鲜叶，就算是聘请资深制茶师傅去做，也做不出安溪正味铁观音独特的兰花香和观音韵的！”
回归传统这套“组合拳”，在安溪境内正有序地操练开来 。而它“拳拳到肉”的效果，正逐渐明朗开来，一如今年的铁观音市场 。“拨开迷雾见月明”，在回归传统的这条路上，安溪人正在行动 。
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