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顶级生普是怎么做的

茶知识

顶级生普到底是怎么做成的?相信大家都跟我有同样的疑问 。我带着疑问请教了专业人士，原来，只有古茶树才能做成顶级生普 。那么，问题又来了，为什么只有古茶树才可以?
古树茶是处在土质最肥沃的地段，无需使用化肥农药 。可以算得上是目前世界上最生态的茶叶饮品 。云南出的古树茶红茶，从清朝到现在一直是有部分供给欧洲皇室 。
古树茶树干大，吸收的养料充足，叶芽肥厚 。被认可的古树茶树龄都在三百年或以上，云南大部分古树茶的树需要提醒的是，并不是茶树越老越值钱，有的人打着千年古树茶的名号来忽悠 。千年古树是有，但是产量非常稀少，有的已经成为文物保护 。所以不要过分被树龄所左右，应该选择可信的茶号，可信的茶人，可信的原料 。
古树茶做成的晒青毛茶，由于本身内含物质丰富(茶多酚、茶黄素)等，且没有经过任何现在工艺的破坏 。在以后的陈化中表现更突出，汤色油亮、气韵芳香、回甘生津、经久耐泡等 。而台地茶树龄小，越放茶味越淡，嫩臭味重，最终台地茶会失去韵味没有陈香 。
古树茶的稳定性，古树茶从第三泡到第十五泡滋味仍然不减，毕竟他的母树体吸收养分较多 。在品鉴一款生茶时，稳定的茶味、气韵决定了我们的第一印象 。
【顶级生普是怎么做的】古树茶的神韵和灵气，由于海拔、所处环境不同，各个古树茶山所产茶表现出不同的灵气 。有的高香、有的喉韵深、有的绵甜等 。在生茶的陈化过程中，这些独有的东西依然伴随，在我们品饮老茶时，依然能够品味到这些神韵 。在一些顶级的古树茶产区，生茶所表现出的原始森林气息和一丝丝灵气更让茶人陶醉 。
原来，古茶树这么难得，怪不得只有它才能做成顶级普洱了 。


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