【日本茶道的源头是奈良 平安时期】日本茶道作为日本传统文化的代表,至今已有约五百年的历史,在其不断发展完善的过程中,已形成了表千家,里千家等众多门派,如今,对茶道的研究可谓硕果累累.追本溯源,日本奈良、平安时期从中国引进的茶文化是日本茶道的源头,是日本茶道创立的根基和不可缺少的组成部分 。据日本文献《奥仪抄》记载,日本天平元年(唐玄宗开元十七年,公元729年)四月,朝廷召集百僧到禁廷讲《大般若经》时,曾有赐茶之事,则日本人饮茶始于奈良时代(公元710-794)初期 。
据《日吉神道密记》记载,公元805年,从中国留学归来的最澄带回了茶籽,种在了日吉神社的旁边,成为日本最古老的茶园 。至今在京都比睿山的东麓还立有《日吉茶园之碑》,其周围仍生长着一些茶树 。
与传教大师最澄从中国同船回国的弘法大师空海,在日本弘仁五年(公元814)闰七月二十八日上献《梵字悉昙子母并释义》等书所撰的《空海奉献表》中,有茶汤坐来等字样 。
《日本后记》弘仁六年(公元815)夏四月癸卯记事中,记有嵯峨天皇巡幸近江国,过崇福寺,大僧都永忠亲自煎茶供奉的事 。永忠在宝龟初(公元770年左右)入唐,到延历二十四年(公元805年)才回国的,在中国生活了三十多年 。嵯峨天皇又令在畿内、近江、丹波、播磨各国种植茶树,每年都要上贡 。《拾芥抄》中更近一步说,在当时的首都,一条、正亲町、猪熊和大宫的万一町等地也设有官营的茶园,种植茶树以供朝廷之用 。
日本当时是如何饮茶的?从与永忠同时代的几部汉诗集中可以发现,日本当时的饮茶法与中国唐代流行的饼茶煎饮法完全一样 。《经国集》有一首题为《和出云巨太守茶歌》描写了将茶饼放在火上炙烤干燥(独对金炉炙令燥),然后碾成末,汲取清流,点燃兽炭(兽炭须臾炎气盛),待水沸腾起来(盆浮沸浪花),加入茶末,放点吴盐,味道就更美了(吴盐和味味更美) 。煎好的茶,芳香四溢(煎罢余香处处薰) 。这是典型的饼茶煎饮法 。
最早,在日本的奈良、平安时期,日本遣唐僧把中国茶带回日本的时候,饮茶被当作是一种高雅的先进文化来接受的 。当时的饮茶范围只限于天皇贵族和僧侣之间,所以被称之为贵族茶 。这在日本的《茶经详说》一书中有记载:本朝圣武天皇天平元年,召僧百人于内院讲解般若,第二日,有行茶之仪 。
这一时期的茶文化,是以嵯峨天皇、永忠、最澄、空海为主体,以弘仁年间(公元810-824)为中心而展开的,这一段时间构成了日本古代茶文化的黄金时代,学术界称之为弘仁茶风 。
嵯峨天皇爱好文学,特别崇尚唐朝的文化 。在其影响下,弘仁年间成为唐文化盛行的时代,茶文化时其中最高雅的文化 。嵯峨天皇经常与空海在一起饮茶,他们之间留下了许多茶诗,如《与海公饮茶送归山》 。嵯峨天皇也有茶诗送最澄,如《答澄公奉献诗》等 。
弘仁茶风随嵯峨天皇的退位而衰退,特别是由于宇多天皇在宽平六年(894),永久停止谴唐使的派遣,加上僧界领袖天台座主良源禁止在六月和十一月的法会中调钵煎茶,于是中日茶文化交流一度中断 。但在十世纪初的《延喜式》中,有献濑户烧、备前烧和长门烧茶碗等事的记载,这说明饮茶的风气开始在日本流传 。
总之,奈良、平安时期,日本接受、发展中国的茶文化,开始了本国茶文化的发展 。饮茶首先在宫廷贵族、僧侣和上层社会中传播并流行,也开始种茶、制茶、在饮茶方法上则仿效唐代的煎茶法 。日本虽于九世纪初形成弘仁茶风,但以后一度衰退 。日本平安时代的茶文化,无论从形式上还是精神上,可以说是完全照搬《茶经》 。
这个时期的日本茶文化以嵯峨天皇为主,是古代日本饮茶文化的黄金时代 。此时的日本人认为茶是引导人们走向神仙世界的灵液,饮茶被局限在上层贵族范围之内 。因此,当嵯峨天皇去世后,日本遣唐使停派,日本饮茶文化就逐渐衰退了 。
推荐阅读
- 古代四大美女与茶叶的故事
- 壶嘴直的好还是弯的好
- 茶叶在河姆渡文化中的意义
- 茶膏的发展简史
- 四大美女是杯耐品的茶
- 追溯世界上最早红茶的历史溯源
- 你真的会用iPhone吗?10个iOS使用技巧,你未必全知道
- 世界上最贵的点心 最贵的甜点
- 湖南卫视的女主持人中,哪一位口碑最好? 湖南电视台主持人谢娜
- 濒临灭绝的十大动物 因为人类灭绝的动物有哪些