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饮茶时不得不知的茶礼

茶知识

【饮茶时不得不知的茶礼】茶是一种起源于中国的由茶树植物叶或芽制作的饮品 。每当疲倦的时候，喝上一杯茶往往就会精神振作起来 。这是因为茶中所含的茶素和茶单宁能使中枢神经兴奋，促进机体新陈代谢，加快血液循环，从而消除身体疲劳 。下面小编为大家介绍了一些饮茶时不得不知的茶礼，希望对大家有所帮助 。以茶待客时，杯耳和茶匙的握柄要朝着客人的右边，此外要替每位客人准备一包砂糖和奶精，将其放在杯子旁或小碟上，方便客人自行取用 。喝茶的环境应该静谧、幽雅、洁净、舒适，让人有随遇而安的感觉 。选茶也要因人而异，如北方人喜欢饮香味茶，江浙人喜欢饮清芬的绿茶，闽粤人则喜欢酽郁的乌龙茶、普洱茶等 。茶具可以用精美独特的，也可以用简单质朴的 。
饮茶时不得不知的茶礼：当然，喝茶的客人也要以礼还礼，双手接过，点头致谢 。品茶时，讲究小口品饮，一苦二甘三回味，其妙趣在于意会而不可言传 。另外，可适当称赞主人茶好 。壶中茶叶可反复浸泡3至4次，客人杯中茶饮尽，主人可为其续茶，客人散去后，方可收茶 。
沏茶是家庭礼仪中待客的一种日常礼节，也是社会交往的一项内容，不仅是对客人、朋友的尊重，也能体现自己的修养 。
传说我国古代有一人名叫若琛瓯，乃景德镇人，以制茶具而闻名，他制的茶具美观、耐用 。可是一个恶毒的巫师知道后，念了一道毒咒，毁坏了茶具 。要解开这道咒语，需有一名年轻人投入烧茶具的炉火 。于是，琛瓯很勇敢地投入熊熊烈火中，咒语解开了，茶具恢复原样 。人们为了纪念他，便将第一次茶水称为琛瓯洗尘 。如今，琛瓯洗尘是十八道功夫茶中的一道，后人用得更多的是洗尘二字，以表达对客人的尊敬 。
中国人习惯以茶待客，并形成了相应的饮茶礼仪 。比如，请客人喝茶，要将茶杯放在托盘上端出，并用双手奉上 。茶杯应放在客人右手的前方 。在边谈边饮时，要及时给客人添水 。客人则需善品，小口啜饮，满口生香，而不是作牛饮 。日本有茶道，其实它起源于中国 。茶艺已经成为中国文化的一个组成部分 。比如中国的功夫茶，便是茶道的一种，有严格的操作程序 。
嗅茶 。主客坐定以后，主人取出茶叶，主动介绍该品种的特点、风味，客人则依次传递嗅赏 。
温壶 。先将开水冲入空壶，使壶体温热 。然后将水倒入茶船一种紫砂茶盘 。
装茶 。用茶匙向空壶中装入茶叶，通常装大半壶 。切忌用手抓茶叶，以免手气或杂味混肴 。倒水、续水粗看似乎是比较简单的，但却是体现对宾客文明礼貌服务的一项重要内容，因而对倒水、续水有其具体的要求和操作规范 。
服务员为宾客倒水、续水时，须先敲门，经同意后才能进入客房、会客室或会议室 。右手拿暖瓶，暖瓶提手归向把手一边，左手带小毛巾 。往高杯中倒水、续水，应用左手的小指和无名指夹住高杯盖上的小圆球，用大拇指、食指和中指握住杯把，从桌上端下茶杯，腿一前一后，侧身把水倒入杯中 。


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