想要选购一款适合自己的茶叶，犹如中医问诊，望闻问切一样都不可以少，当然也需要一些茶叶知识才可以的 。在买茶叶时，品种太多，常常无从下手，如何挑选茶叶成了困扰茶友们的难题?这里为大家全面总结买好茶的诀窍，大家可以共同参考一下 。
买好茶的诀窍：
忌买茶名 。现今茶市上，不管什么茶均冠以大名头，凡乌龙类即铁观音、冻顶或大红袍，凡扁炒青即龙井、大方，凡纤细者即碧螺春，凡肥硕的就是黄山毛峰....... 。茶友当清醒，名茶不是土豆，遍地都是 。
忌买包装 。差劲茶包装得往往金碧灿烂或古色古香，瓷瓶、锡罐、红木盒......，真可谓金玉其外，败絮其中 。
忌买大全 。有些茶商把各类差劲茶整合，加上所谓高雅、精品包装，命名为五大名茶或八大名茶或十大名茶，茶友切忌之，若想品全各类名茶，得下点功夫 。
【全面总结买好茶的诀窍】忌买地名 。到茶乡，尤其是旅游景点，如黄山、庐山、武夷山等，在散摊或所谓茶农家购茶要谨慎，这些茶有可能以次充好、以假充真，或价格不实 。
忌买等级 。极品、神品、大金奖、特级等常常被印刷在茶的包装上，殊不知若真是此类茶，金何止千万 。茶的等级，国家有明确划定，现已被一些茶商搞乱了，茶友们要小心!
有的商人会在等级上大做文章，如台商对冻顶茶，分级由高到低为：极品、比赛大金奖、比赛金奖、比赛银奖、比赛特级茶、比赛茶、特级茶，在其中，本应属高级别的特级茶实为最末等 。
如何挑选好茶?
观形 。看各种茶叶是否外形均匀一致，色泽油润，含碎茶和枝梗等杂质多少来评定其品质的优次 。绿茶以绿润显毫(白茸毛)为好，色黄甚至死红、枯暗的为差，茶汤明亮为好 。
一些名茶具有独特的外形特征：如西湖龙井茶一般为光平扁直，糙米黄色，不显毫;银针、虾针、珠茶、菊花茶各具针、虾、珠、菊花造型;黄山毛峰多毫显峰;信阳毛尖外形细直、圆滑多毫;碧螺春条索纤细，卷曲成螺 。
闻味 。闻茶叶的气，也可评定茶叶的品质 。闻茶叶的香气有干闻、湿闻两种 。干闻时，好的茶叶均应无青草气、异杂气味 。开泡后湿闻茶汤时，好茶香气鲜灵、浓厚、无异味 。
摸、品、看 。摸茶叶的身份，主要是估量其条索或颗粒的松紧、轻重、粗细 。相对重实者好，粗老轻飘者差 。
在品滋味的同时还要观察叶底 。茶汤一般以浓醇鲜爽、回味带甜为上品，淡薄粗涩为下品 。
观其叶底，完整、柔软、厚实、鲜嫩显芽为好，叶底单薄、粗硬、色泽暗为差 。乌龙茶的叶底一般是七分绿、三分红边 。
询问 。选购茶叶，还应看其正宗产地及对应品种 。比如西湖龙井茶的特定产地，按浙江省地方标准规定，在杭州西湖一带的狮峰、梅坞、龙坞区;碧螺春的产地，是江苏无锡洞庭湖畔;乌龙铁观音产于福建安溪 。
关于茶汤的颜色，可以分为几类：
茶汤颜色形成的主要原因是茶叶所含的元素来形成的，如本身的颜色，或发生氧化、发酵等化学反应等等 。这些都是茶汤颜色形成的主要因素 。
不同茶叶的茶汤会因茶叶的品种、以及制作工艺等原因的不同，而导致不同的茶汤颜色 。而泡好的茶叶也会因水质、时间等因素、使得沏茶的方法也有所不同 。
常见的绿茶茶汤中含有的是黄绿汤色的物质，而绝大部份的茶汤成分是茶多酚和它的氧化物，其中含有花黄素和花青素等，这些元素都是大多能溶于热水的有色物质 。这些茶素在加工过程中，会发生部分的氧化，变成极易溶于热水的黄色物质，也是形成茶汤色的主要物质，加工过程中由于茶的温度不够高，从而使儿茶素会进一步氧化，从黄色变成红褐色 。
另外还有一种情况就是一杯茶若放久了，颜色也会加深;而茶叶的保存不良，也会让冲泡出来的茶呈现深色，这个原因是因为茶多酚的氧化所引起的 。
再如红茶，因为红茶是不经过高温杀青处理的一种茶叶，其茶多酚的变化是非常剧烈的，尤其经过发酵以后会让茶多酚大量氧化，从而使得颜色变得更深了，变成了红黄色、红褐色的物质 。
红茶茶叶的茶素主要有茶黄素、茶红素、茶褐素等等，这些都统统称为红茶色素，所以优质的红茶茶黄素与茶红素的含量是较多的 。
此外乌龙茶属于半发酵茶，冲泡后的茶汤是呈黄红色的;黑茶都是用粗老的鲜叶来作为原料的，茶汤为棕红色;黄茶类茶汤色泽是黄色的，而且叶底也是黄色的;白茶是属于轻度发酵的，其茶多酚在未经氧化的条件下是属于无色的那种，不过稍为氧化了以后就会变成黄白色的，因此白茶的汤色是黄白而明亮的 。
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