国家级历史名茶六安瓜片泡法
六安瓜片是国家级历史名茶，中国十大经典名茶之一 。六安瓜片(又称片茶)，为绿茶特种茶类 。那六安瓜片的冲泡方法是怎样的呢?今天我们给大家介绍一下 。泡饮之前，先欣赏干茶的色、香、形 。取一杯之量的茶叶，置于无异味的洁白纸上，观看茶叶形态 。再干嗅茶中香气，或奶油香，或板栗香，或锅炒香，或不可名状的清鲜茶香，充分领略各种名茶的地域性的天然风韵，称为赏茶 。
泡茶工具：直口玻璃杯一个、六安瓜片、电水壶一个、基本功夫茶具一套(包括茶海一个、竹节茶道六件套一个、陶瓷储茶罐一个) 。六安瓜片的冲泡方法如下：
烧水，凉温大概到75-85度，用烧开的水沿着杯沿四壁倒入，温杯 。用茶匙取3g茶叶放入玻璃杯 。
泡茶，上、中、下皆可，我们这里选择下投法，倒入适量温开水，以覆盖茶叶为佳 。
轻轻摇动茶杯，使茶叶完全吸附水份，散发香味，搁置3分钟左右 。
【国家级历史名茶六安瓜片泡法】沿着杯壁加满水冲泡，观茶型，闻茶香，品茶汤 。
六安瓜片的冲泡有两次，先用少许的水温润茶叶，当然水温一般在80℃左右，因为春茶的叶比较嫩，如果用100℃来冲泡就会使茶叶受损，茶汤变黄，味道也就成了苦涩味，摇香能使茶叶香气充分发挥，使茶叶中的内含物充分溶解到茶汤里 。
待茶汤凉至适口，品尝茶汤滋味，宜小口品啜，缓慢吞咽，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名茶的风韵 。此时舌与鼻并用，可从茶汤中品出嫩茶香气，顿觉沁人心脾 。此谓一开茶，着重品尝茶的头道鲜味与茶香，饮至杯中茶汤尚余三分之一水量时(不宜一开全部饮干)，再续加开水，谓之二开茶 。
对于六安瓜片的冲泡方法的介绍到这，如若泡饮茶叶肥壮的名茶，二开茶汤正浓，饮后舌本回甘，余味无穷，齿颊留香，身心舒畅 。（责编：罗聪)
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