江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

专业的安吉白茶冲泡步骤

茶知识

专业安吉白茶冲泡步骤：
【冲泡前的准备工作】
茶叶：选择翠绿鲜活中带点金黄色，想起清高鲜爽，外形均匀的优质安吉白茶 。
用水：冲泡安吉白茶最好选用黄浦江源头水 。因为安吉白茶原料细嫩，叶张比较薄，因此冲泡时水温不宜过高，一般在80-85℃为宜 。
茶具：选用透明玻璃杯或者透明玻璃盖碗，这样可以尽情欣赏安吉白茶在水中的姿态 。其次还需要准备玻璃冲水壶，观水瓶，竹制的本色茶盘，茶托，茶荷，茶匙，茶枝，茶巾和白色瓷质漂盘等器具 。
【冲泡安吉白茶】
备具：将冲泡用具一一端到台上 。
备水：将沸水倒入玻璃壶中 。
观水：取黄浦江源头上，高冲于观水瓶中，再插入白茶鲜叶枝条，欣赏枝条在水中的美姿 。
观赏：安吉白茶鲜叶形似兰花，叶肉玉白，叶脉翠绿 。
温杯：在茶杯中倒入少许开水，双手捧杯，旋转后让杯子均匀温热，然后将水倒掉 。
置茶：用茶匙取适量茶叶放置于茶荷，向每个杯中投入3克左右的白茶 。
浸润：提起水壶，将水沿着杯壁冲入杯中，水量大约为杯子的四分之一，将茶叶浸润，使其初步展开 。
运茶遥香：左手托着杯底，右手扶着杯，将茶杯按顺时针的方向轻轻转动，使茶叶进一步吸收水分，让香气充分散发出来 。这个步骤大约耗时半分钟 。
冲泡：冲泡的时候采用回旋注水法，这样茶叶会在杯中上下浮动，姿态优美 。加水量大约占杯子的三分之二即可 。冲泡后静放2分钟 。
奉茶：用茶盘将沏好的茶奉送到宾客面前 。
1
品茶：品饮前先闻香，再观察汤色和杯中上下浮动、玉白透明、形似兰花的芽叶，然后小口品饮，感受茶味的鲜爽和甘甜 。
1
【专业的安吉白茶冲泡步骤】观叶底：安吉白茶不仅滋味鲜醇、香气清雅，还有一定的观赏性 。它叶张透明、茎脉翠绿，观察叶底的时候可以看到茶叶在漂盘中的优美姿态，叶底呈玉白色 。


    推荐阅读


    上一篇：易经与风水之间有着怎样的联系

    下一篇：橡木床的优缺点有哪些