【品鉴茶饮食对心的修行】历代文人雅士 ， 把喝茶谓之品茗 。品、茗二字 ， 想来是有一番推敲的吧 ， 真是字字珠玑 ， 余香满口 。漫漫人生路 ， 悠悠品茗情 ， 几许艰辛 ， 几多烦恼 ， 一并葬于水中缓缓消解 ， 求得一分平和的心境 ， 净化一下纷乱的思绪 ， 超脱于喧嚣的尘世 。何为茶道?茶道是一种以茶为媒的生活礼仪 ， 也被认为是修身养性的一种方式 ， 它通过沏茶、赏茶、饮茶 ， 增进友谊 ， 美心修德、学习礼法 ， 是很益的一种和美仪式 。
茶饮在修身养性中的作用也有了相当深刻的认识,宋徽宗赵佶是一个茶饮的爱好者 ， 他认为茶的芬芳品味 ， 能使人闲和宁静、趣味无穷：至若茶之为物 ， 擅瓯闽之秀气 ， 钟山川之灵禀 ， 祛襟涤滞 ， 致清导和 ， 则非庸人孺子可得知矣 。中澹闲洁 ， 韵高致静......在茶事活动中融入哲理、伦理、道德 ， 通过品茗来修身养性、品味人生 ， 达到精神上的享受 。
茶 ， 其实不是什么玄奥的东西 ， 俗话说柴米油盐酱醋茶 ， 生活中七件最俗的事情之一 ， 和吃饭一样!何必太在意 。但喝茶有是一件深奥的事情 ， 历史上儒释道又给茶赋予了很多的内涵 ， 如禅茶一味等 ， 只要你有心 ， 就能从茶中体悟到宇宙间 ， 人世间 ， 生活中的很多哲理!
一泡陈年老茶 ， 采天地之灵气 ， 得岁月之精华 ， 缘分很重要 ， 佛家讲梅花雪月交光处是人世间最美的吗 ， 茶也是 ， 环境 ， 茶 ， 人三者只有和谐才能体悟到她的灵气!并且喝茶人心性与老茶那种超然 ， 自在 ， 超脱统一才能与老茶产生共鸣 。好茶自己喝没有意思 ， 要与志同道合的朋友们品鉴 ， 如果对方不懂老茶 ， 不尊大自然与时间雕琢过的尤物 ， 喝后的感觉如浇花草又有什么区别 ， 或许他正把红印当熟茶喝呢!
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