综上所述，英德红茶含有35%以上的茶多酚，比其他品种茶多10% 。这些物质对我们的健康有收敛、杀菌、抗炎和抗癌的作用！它值得一尝！
茶叶中所含的茶多酚具有收敛作用，对胃有一定的刺激作用 。在禁食的情况下会更刺激，所以有时空腹喝茶会感到不舒服 。云南红茶经过发酵和烘焙 。茶多酚在氧化酶作用下发生酶促氧化反应，含量降低，对胃的刺激性降低 。
云南红茶不仅不伤胃，还能养胃 。云南红茶中茶多酚的氧化产物能促进人体消化 。经常饮用红茶和红茶对治疗胃溃疡有一定的疗效，并对胃粘膜有一定的保护作用 。但是，云南红茶不宜凉饮，这会影响滋补和温胃的效果，并可能因储存时间过长而降低营养成分 。
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