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如何去感受熟普的香甜醇厚滑

茶知识

【如何去感受熟普的香甜醇厚滑】普洱熟茶 ， 茶性温和 ， 陈香独特 ， 我们应该怎样去感受它的香甜醇厚滑呢?今天 ， 我们就从厚度、滑度、润度、甜度、纯度、香气六个方面来看一下好的熟普究竟应该是怎么样的?
饱满的厚度
茶汤的厚度和浓度是不一样的 。厚是普洱茶质地的关系 ， 是一种很舒服的感觉 。当茶汤滑进口腔 ， 你感受到浓厚稠密的粘稠感 ， 就是熟普的厚度 。茶汤在一定的强度时 ， 溶于水中物质成份较多 ， 在口感上就会有这样的表现 。
油润的滑度
通常很滑的熟普 ， 喝过后会有一种留下了一层油的感觉 ， 类似喝鸡汤或米汤 。这个需要和没有苦涩味 ， 所以很容易咽下去的感觉做区分 。滑度也是和茶汤的厚度有关系的 ， 茶汤越醇厚 ， 相应地滑度也会较为明显 。茶汤进入口腔稍停片刻 ， 通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉 ， 给品饮者的感触印象极强 ， 而品质不好的茶汤就会有锁喉之感 。
清爽的润度
很多品质较低的茶 ， 入口总感觉有一种说不出来的感觉 ， 绵软无力 ， 不够爽快 。好的熟普品饮过后给人的感觉是温润如玉、如沐春风的 ， 如一碗喉吻润 ， 一入口立解干涸之感 ， 然后方是破孤闷 。冲泡了三四泡之后的熟普茶汤 ， 喉咙得到爽快、滋润 ， 咽下去之后整个肚子是温暖舒适的 ， 这就是熟茶润度的体现 。
绵长的甜度
甜蜜的感觉谁不喜欢呢?甜度算是品鉴熟茶最简单、最直观的一个方面 ， 好的熟茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香 ， 泡至最后几泡也有丝丝甘甜 。
此外 ， 熟茶几乎没有苦涩味 ， 因此这甜度也更加明显了!茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度 ， 并且会在口腔里蔓延开来 ， 绵长持久 。
干净的纯度
纯度是熟茶发酵工艺精湛与否的重要指标 ， 发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量 。纯度好的茶汤 ， 一是干茶无杂质;二是茶汤干净无杂渣滓;喝起来干净舒服 ， 即使是不偏好熟茶的茶友品饮也会觉得容易接受 。如果喝起来有异味 ， 说明在制作的过程中卫生条件不达标 ， 或者是后期存放不当 ， 被污染了 。
怡人的陈香
陈香是熟茶的奥秘香气 ， 是时间的见证 。若存储得当 ， 经过五年以上转化的熟茶会进一步升华 ， 呈现出更加丰富的香气 ， 例如樟香、参香、药香、枣香、陈香、木香等 ， 喝着使人舒畅 ， 闻着使人心怡 。不过如果一饼茶的原料本来就不好 ， 那再怎么转化也不会有惊喜 。
刚接触熟普的时候总是感受有一股独特的滋味 。不同的原料和拼配方式都会带来不同的香气 ， 这也是熟茶的魅力之一 。渥堆工艺会使得新熟茶有一些渥堆味 ， 这是不可避免的 ， 不过纯熟的工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味 ， 并且在两三年的转化后 ， 渥堆味就会褪去 。霉味是茶变质的一种不良气味 ， 喝着会感到影响、难过 ， 甚至有厌恶反胃的感受!跟渥堆味完全不是一回事 。
滋味单薄寡淡 ， 火气重、饮后口腔干燥明显 ， 无陈香无温润感的 ， 只是快餐茶 。好熟普 ， 遇上是缘份：茶汤深红透亮 ， 滋味丰富醇厚 ， 甜显带着回甘 ， 气韵明显 ， 陈香久久不退 ， 温润感突出 ， 经久耐泡 ， 美不胜收 。好的熟茶自己是会说话的 ， 好茶喝起来的身心之感是不需要华丽辞藻去描述的 ， 那是一种天人合身心和谐的境界 。


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