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茶具的十二先生

茶知识

茶具一共十二种，称之为十二先生，赐以姓、名、字、号，并按照宋代的官制授以职衔 。介绍如下：1 、茶炉：韦鸿胪，名文鼎，字景㎡，号四窗间叟 。
姓韦，表示由坚韧的竹器制成，鸿胪为执掌朝祭礼仪的机构，胪与炉谐音双关 。赞词中的火鼎和景㎡，表示它是生火的茶炉，四窗间叟表示茶炉开有四个窗，可以通风，出灰 。
赞曰：祝融司夏，万物焦烁，火炎昆岗，玉石俱焚，尔无与焉 。乃若不使山谷之英堕于涂炭，子与有力矣 。上卿之号，颇着微称 。
2 、茶臼：木待制，名利济，字忘机，号隔竹居人 。
姓木，表示是木制品，待制为官职名，为轮流值日，以备顾问之意 。
赞曰：上应列宿，万民以济，禀性刚直，摧折强梗，使随方逐圆之徒，不能保其身，善则善矣，然非佐以法曹、资之枢密，亦莫能成厥功 。
3 、茶碾：金法曹，名研古、轹古，字元锴、仲鉴，号雍之旧民、和琴先生 。
姓金，表示用金属制成，法曹是司法机关 。
赞曰：柔亦不茹，刚亦不吐，圆机运用，一皆有法，使强梗者不得殊轨乱辙，岂不韪欤?
4 、茶磨：石转运，名凿齿，字遄行，号香屋隐君 。
姓石，表示用石凿成，转运是宋代负责一路或数路财富的长官，但从字面上看有辗转运行直意，与磨盘的操作十分吻合 。
赞曰：抱坚质，怀直心，啖嚅英华，周行不怠，斡摘山之利，操漕权之重，循环自常，不舍正而适他，虽没齿无怨言 。
5 、水勺：胡员外，名惟一，字宗许，号贮月仙翁 。
姓胡，暗示有葫芦制成 。员外是官名，员与圆谐音，员外暗示外圆
赞曰：周旋中规而不逾其闲，动静有常而性苦其卓，郁结之患悉能破之，虽中无所有而外能研究，其精微不足以望圆机之士 。
6 、筛子:罗枢密，名若药，字傅师，号思隐寮长 。
姓罗，表明筛网有罗绢敷成 。枢密使是执掌军事的最高官员，枢密又与疏密谐音，和筛子特征相合 。
赞曰：几事不密则害成，今高者抑之，下者扬之，使精粗不致于混淆，人其难诸!奈何矜细行而事喧哗，惜之 。
【茶具的十二先生】茶帚:宗从事，名子弗，字不遗，号扫云溪友 。
姓宗，表示用宗丝制成，从事为州郡长官的僚属，专事琐碎杂务，弗既拂，不遗是其职责，号扫云，就是掸茶之意 。
赞曰：孔门高弟，当洒扫应对事之末者，亦所不弃，又况能萃其既散、拾其已遗，运寸毫而使边尘不飞，功亦善哉
盏托:漆雕秘阁，名承之，字易持，号古台老人 。
复姓漆雕，表明外形甚美，也暗示有两个器具 。秘阁为君主藏书之地，宋代有直秘阁之官职，这里有茶托承持茶盏，亲近君子之意 。
赞曰：危而不持，颠而不扶，则吾斯之未能信 。以其弭执热之患，无坳堂之覆，故宜辅以宝文，而亲近君子 。
9 、茶碗:陶宝文，名去越，字自厚，号兔园上客 。
姓陶，表明有陶瓷做成，宝文之文通纹，表示器物有优美的花纹 。去越意思是非越窑所产，字厚指壁厚，加上兔园上客的号，联系起来，就是宋代着名的建窑所产兔毫盏了 。
赞曰：出河滨而无苦窳，经纬之象，刚柔之理，炳其绷中，虚己待物，不饰外貌，位高秘阁，宜无愧焉 。
10 、汤瓶:汤提点，名发新，字一鸣，号温谷遗老 。
姓汤，既热水，提点为官名，含提举点检之意，是说汤瓶可用以提而点茶 。发新是指显示茶色，一鸣指沸水之声 。
赞曰：养浩然之气，发沸腾之声，中执中之能，辅成汤之德，斟酌宾主间，功迈仲叔圉，然未免外烁之忧，复有内热之患，奈何?
11 、茶筅：竺副帅，名善调，号希点，号雪涛公子 。
姓竺，表明用竹制成，善调指其功能，希点指其为汤提点服务，雪涛指茶筅调制后的浮沫 。
赞曰：首阳饿夫，毅谏于兵沸之时，方金鼎扬汤，能探其沸者几稀!子之清节，独以身试，非临难不顾者畴见尔 。
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茶巾：职方，名成式，字如素，号洁斋居士 。
姓司，表明为丝织品 。职方是掌管地图与四方的官名，这里借指茶巾是方形的 。如素、洁斋均指它用以清洁茶具 。
赞曰：互乡之子，圣人犹且与其进，况瑞方质素经纬有理，终身涅而不缁者，此孔子之所以洁也 。


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