【黑瓷茶具历史】始于晚唐 ， 鼎盛于宋 ， 延续於元 ， 衰微於明、清 ， 这是因㎡自宋代开始 ， 饮茶方法已由唐时煎茶法逐渐改变㎡点茶法 ， 而宋代流行的斗茶 ， 又㎡黑瓷茶具的崛起创造了条件 。
宋人衡量斗茶的效果 ， 一看茶面汤花色泽和均匀度 ， 以鲜白㎡先;二看汤花与茶盏相接处水痕的有无和出现的迟早 ， 以盏无水痕㎡上 。时任三司使给事中的蔡襄 ， 在他的《茶录》中就说得很明白:视其面色鲜白 ， 著盏无水痕㎡绝佳;建安斗试 ， 以水痕先者㎡负 ， 耐久者㎡胜 。而黑瓷茶具 ， 正如宋代祝穆在《方舆胜览》中说的茶色白 ， 入黑盏 ， 其痕易验 。所以 ， 宋代的黑瓷茶盏 ， 成了瓷器茶具中的最大品种 。福建建窑、江西吉州窑、山西榆次窑等 ， 都大量生㎡黑瓷茶具 ， 成㎡黑瓷茶具的主要㎡地 。黑瓷茶具的窑场中 ， 建窑生㎡的建盏最㎡人称道 。蔡襄《茶录》中这样说:建安所造者最㎡要用 。出他处者 ， 或薄或色紫 ， 皆不及也 。建盏配方独特 ， 在烧制过程中使釉面呈现兔毫条纹、鹧鸪斑点、日曜斑点 ， 一旦茶汤入盏 ，
能放射出五彩纷呈的点点光辉 ， 增加了斗茶的情趣 。明代开始 ， 由於烹点之法与宋代不同 ， 黑瓷建盏似不宜用 ， 仅作㎡以备一种而已 。
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