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茶壶种类及泡法 您泡对了吗

茶知识

【茶壶种类及泡法 您泡对了吗】茶壶的种类
茶壶种类繁多 ， 但是它们的造型各有所不同 ， 制造的材质也不一样 。
人们在生活现实中使用的各种常见茶具 ， 有纯银茶具、紫砂、瓷器、玻璃、塑料等各种材质 ， 材质而言 ， 它们之间的材质是有区别的 ， 造型看起来也是非常的明显 。
那么 ， 用各种材质的茶壶来泡茶 ， 冲出来的茶会有什么不同 ， 口感又会有什么不一样呢?
银茶壶
银壶煮水 ， 能使水质变软变薄 ， 古人谓之若绢水就是说水质柔薄爽滑犹如丝绢 。另外 ， 银壶本身洁净无味 ， 而且热化学性质稳定 ， 不易锈 ， 不会让茶汤沾染异味 。银的热传导性在所有的金属中是最突出的 ， 它能够迅速散发血管的热量 ， 因此可以有效预防多种心血管疾病 。银壶煮水时所释放出的银离子、钠离子能为人的身体起消毒的作用 。有极少量的银会以银离子的形式溶解在水中 。银离子能杀菌 ， 每升水中只要含有一千亿分之二克的银离子 ， 就足以使大多数细菌死亡 。
紫砂茶具
紫砂茶具质地致密 ， 既不渗漏 ， 又有肉眼看不见的气孔 ， 能吸附茶汁 ， 蕴蓄茶味 ， 且传热缓慢不致烫手 ， 即使冷热骤变 ， 也不致破裂;用紫砂壶泡茶 ， 香味醇和、保性好、无熟汤味 ， 能保茶真髓 ， 般认为用来泡乌龙茶、铁观音等半发酵茶最能展现茶味特色 。
瓷器茶具
瓷器茶具无吸水性 ， 音清而韵长 ， 以白为贵 ， 能反映出茶汤色泽 ， 传热、保温性适中 ， 与茶不会发生化学反应 ， 泡茶能获得较好的色香味 ， 且造型美观精巧 ， 适合用来冲泡轻发酵、重香气的茶 。
玻璃茶具
玻璃茶具质地透明、传热快、不透气 ， 以玻璃杯泡茶 ， 茶叶在整个冲泡过程中的上下穿动、叶片逐渐舒展的情形以及茶汤颜色 ， 均可一览无遗 。缺点是容易破碎、较烫手 ， 但价廉物美 。
其他茶具
其他质料茶具 ， 如塑料茶具 ， 往往带有异味 ， 以热水泡茶对茶味有影响 。纸杯也是如此 ， 除临时急用外 ， 不宜用来泡茶 。用保温杯泡茶 ， 因长时间保温 ， 香气低闷并有熟味 ， 而且我们用开水来冲茶时 ， 冲出来的茶会一股塑胶味 。我们人体喝了太多有关于这样有毒的水 ， 长时间这样饮用对我们人体是有害的 。


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